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Hammel-/Lammfleisch
Hammelrücken
Lammkeule,
Lammbraten
Wild
Hasenrücken,
Reh-/Hirschrücken
Hasenkeule,
Hase, ganz
Reh-/Hirschkeule
Geflügel
Hähnchen (ganz/Hälfte/Brust)
Ente (ganz/Hälfte),
Pute (ganz/Brust)
Ente (Brust)
Fisch (Lachs, Forelle, Zander)
Fisch (ganz/groß/gedämpft)
Fisch (ganz/groß/gebraten)
Aufläufe - Vorgegartes Gemüse
Zucchiniauflauf,
Brokkoliauflauf,
Fenchelauflauf
Aufläufe - Pikant
Cannelloni,
Lasagne,
Nudelauflauf
Kerntemperatur (°C)
Weniger
Rosa
75
80
65
70
Kerntemperatur (°C)
Weniger
Rosa
65
70
70
75
Kerntemperatur (°C)
Weniger
Rosa
80
83
75
80
60
65
Kerntemperatur (°C)
Weniger
Rosa
60
64
Kerntemperatur (°C)
Weniger
Rosa
85
88
Kerntemperatur (°C)
Weniger
Rosa
85
88
DEUTSCH
59
Mehr
85
75
Mehr
75
80
Mehr
86
85
70
Mehr
68
Mehr
91
Mehr
91
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