Bosch HBC84K5.3 Gebrauchsanleitung Seite 27

Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Steaks sollten
■
mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmä-
ßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach
dem Grillen.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Sie mit
■
einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird tro-
cken.
Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als helles
■
Fleisch vom Kalb oder Schwein. Grillstücke aus hellem
Fleisch oder Fisch sind oft an der Oberfläche nur hellbraun,
innen trotzdem gar und saftig.
Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch aus und wieder
■
ein. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach
der eingestellten Grillstufe.
Rindfleisch
Rinderschmorbraten,
ca. 1 kg
Rinderschmorbraten,
ca. 1,5 kg
Rinderschmorbraten,
ca. 2 kg
Rinderfilet, medium,
ca. 1 kg
Rinderfilet, medium,
ca. 1,5 kg
Rostbeef, medium,
ca. 1 kg
Steak, medium, 3 cm
dick
Kalbfleisch
Hinweis: Wenden Sie Kalbsbraten und -haxe nach der Hälfte
der Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Kalbfleisch
Kalbsbraten, ca. 1 kg
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg
Kalbsbraten, ca. 2 kg
Kalbshaxe, ca. 1,5 kg
Schweinefleisch
Hinweise
Wenden Sie mageren Schweinebraten und Braten ohne
■
Schwarte nach der Hälfte der Zeit. Zum Schluss noch
ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken),
ca. 750 g
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter),
ca. 1,5 kg
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter), ca. 2 kg
Zubehör Höhe
geschlossenes 1
Geschirr, Rost
geschlossenes 1
Geschirr, Rost
geschlossenes 1
Geschirr, Rost
geschlossenes 1
Geschirr, Rost
geschlossenes 1
Geschirr, Rost
offenes Geschirr, 1
Rost
Universalpfanne + 1
Rost 3
Zubehör
geschlossenes
Geschirr, Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
Zubehör
geschlossenes Geschirr,
Rost
offenes Geschirr, Rost
offenes Geschirr, Rost
Hinweise zum Dünsten
Verwenden Sie zum Dünsten von Fisch ein Geschirr mit Deckel.
Geben Sie zwei bis drei Eßlöffel Flüssigkeit und etwas Zitronen-
saft oder Essig ins Geschirr.
Rindfleisch
Hinweise
Wenden Sie Rinderschmorbraten nach
■
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie Rinderfilet und Roastbeef nach der Hälfte der
■
Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie Steaks nach
■
Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
190-210
%
180-200
%
170-190
%
200-220
%
230-240
%
240-250
%
3
(
Höhe Heizart Temperatur in °C Mikrowellen-Leis-
1 210-220
3
1 200-210
3
1 190-200
3
1 190-200
4
Legen Sie den Braten mit Schwarte nach oben in das
■
Geschirr. Schwarte einschneiden. Den Braten nicht wenden.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum Schluss noch
■
ca. 5 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie das Nackensteak nach
■
Höhe Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
1 220-240
4
1 180-200
4
1 170-190
4
Y
der Zeit.
Z
Mikrowellen-Leis- Dauer in Minuten
tung in Watt
- 120-140
- 140-160
- 160-180
90 W 30-40
90 W 45-55
180 W 30-40
- 1. Seite: ca. 10-15
2. Seite: ca. 5-10
tung in Watt
90 W
90 W
90 W
-
der Zeit.
Z
Mikrowellen-Leis- Dauer in Minuten
tung in Watt
180 W 40-50
- 150
- 180
und Z der Zeit.
Dauer in Minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
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