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Tipps zum Sanftgaren
Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so heiß wie konventi-
onell gebratenes Fleisch.
Sie wollen sanftgegartes Fleisch warmhalten.
Prüfgerichte
Qualität und Funktion von Mikrowellen-Kombinationsgeräten
werden von Prüfinstituten anhand dieser Gerichte geprüft.
Auftauen mit Mikowelle
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten
Fleisch
180 W, 5 Min. + 90 W, 10-15 Min.
Garen mit Mikrowelle
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis
Eiermilch
360 W, 10 Min. + 180 W, 20-25 Min.
Biskuit
600 W, 8-10 Min.
Hackbraten
600 W, 20-25 Min.
4
Umluftgrillen
■
Garen mit Mikrowelle kombiniert
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt,
Dauer in Minuten
Kartoffelgratin
600 W, 20-25 Min.
Kuchen
180 W, 15-20 Min.
Hähnchen*
360 W, 30-35 Min.
* Schieben Sie den Rost auf Höhe 2 und die Universalpfanne auf Höhe 1 ein.
Backen
Hinweise
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten
■
Backofen.
Gedeckter Apfelkuchen: Dunkle Springformen versetzt
■
nebeneinander stellen.
Spritzgebäck
Small Cakes
Small Cakes
Wasserbiskuit
Hefeblechkuchen
* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email-Backblech immer über der Universalpfanne ein.
** Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
Damit das gebratene Fleisch nicht zu schnell abkühlt, wärmen Sie die Tel-
ler an und servieren Sie die Soßen sehr heiß.
Schalten Sie nach dem Sanftgaren die Temperatur auf 70 °C zurück.
Kleine Fleischstücke können bis zu 45 Minuten, große Stücke bis zu
2 Stunden warm gehalten werden.
Heizart
4
%
4
Geschirr
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne* +
Email-Backblech**
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne* +
Email-Backblech**
Springform auf dem Rost 1
Universalpfanne
Universalpfanne* +
Email-Backblech**
Nach Norm EN 60705, IEC 60705 bzw. DIN 44547 und
EN 60350 (2009)
Hinweis
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen. Nach ca.
10 Minuten aufgetautes Fleisch entfernen.
Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.
%
Ober-/Unterhitze
■
Temperaut °C
170-190
180-200
200-220
%
Ober-/Unterhitze
■
3
Heißluft
■
:
3D-Heißluft
■
&
Intensivhitze
■
Höhe
Heizart
%
2
3
2
:
1
3
%
2
3
2
:
1
3
%
%
2
:
1
3
Hinweis
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1
stellen.
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1
stellen.
Nach 15 Minuten wenden.
Temperatur °C
Backdauer, Minuten
160-180
20-30
150-170
20-30
140-150
30-40
160-180
25-35
140-160
25-35
150-170
35-45
160-170
30-40
170-190
45-55
160-180
50-60
39
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