Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge)
Milchreis
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Teigwaren, Nudeln
Eintopf, Suppen
Gemüse
Gemüse, tiefgekühlt
Garen im Schnellkochtopf
Schmoren
Rouladen
Schmorbraten
Gulasch
Braten**
Schnitzel, natur oder paniert
Schnitzel, tiefgekühlt
Kotelett, natur oder paniert***
Steak (3 cm dick)
Hamburger, Frikadellen (3 cm dick)***
Geflügelbrust (2 cm dick)***
Geflügelbrust, tiefgekühlt***
Fisch und Fischfilet, natur
Fisch und Fischfilet, paniert
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt, z.B. Fischstäbchen
Scampis und Garnelen
Pfannengerichte, tiefgekühlt
Pfannkuchen
Omelett
Spiegeleier
Frittieren (150-200 g pro Portion fortlaufend in 1-2 ltr Öl frittieren**)
Tiefkühlprodukte, z.B. Pommes frites, Chicken nuggets
Kroketten
Fleisch, z.B. Hähnchenteile
Fisch, paniert oder im Bierteig
Gemüse, Pilze paniert oder im Bierteig
Kleingebäck, z.B. Krapfen/Berliner, Obst im Bierteig
* Fortkochen ohne Deckel
** Ohne Deckel
***Öfters wenden
Fortkochstufe
Fortkochdauer in
Minuten
2-3
15-30 Min.
1.-2.
35-45 Min.
4-5
25-30 Min.
4-5
15-25 Min.
6-7*
6-10Min.
3.-4.
15-60 Min.
2.-3.
10-20 Min.
3.-4.
10-20 Min.
4-5
-
4-5
50-60 Min.
4-5
60-100 Min.
2.-3.
50-60 Min
6-7
6-10 Min.
6-7
8-12 Min.
6-7
8-12 Min.
7-8
8-12 Min.
4.-5.
30-40 Min.
5-6
10-20 Min
5-6
10-30 Min.
5-6
8-20 Min.
6-7
8-20 Min.
6-7
8-12 Min.
7-8
4-10 Min.
6-7
6-10 Min
6-7
fortlaufend
3.-4.
fortlaufend
5-6
3-6 Min.
8-9
-
7-8
-
6-7
-
5-6
-
5-6
-
4-5
-
7