Rippchen Mit Fünf Gewürzen - Panasonic NN-CT565M Bedienungsanleitungen

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Rippchen mit fünf Gewürzen
Garzeit: ca. 25 + 25 Min.
Einen Tag vorher zubereiten.
Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 30 cm Durchmesser, 1 Pyrex®-Kasserolle mit Deckel
1,3 kg Schweinerippchen,
100 ml (9 EL) Sojasauce,
(Gewürzmischung, gemahlen)
1 EL gemahlenen Zimt,
1 TL gemahlener Ingwer, 1
Hackfleischauflauf
Garzeit: ca. 15 Min.
Gefäße: 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser, 1 Schüssel
Instant-Kartoffelbrei für 4
oder selbstgemachten
400 g gekochtes Hackfleisch,
1 Schalotte, 40 g Butter,
100 g geriebener Käse,
Ragout nach irischer Art
Garzeit: 60 - 75 Minuten
Gefäße: 1 3-l-Pyrex®-Kasserolle mit Deckel, 1 Untertasse
4 große Zwiebeln, Thymian,
Lorbeerblätter, Brühe, Salz,
Rippchen in Stücke schneiden und in die Kasserolle legen.
Mit heißem Wasser bedecken. Abdecken und zuerst 8 bis
10 Minuten auf MAX und anschließend 15 Min. bei 250 Watt
1 TL Mixed Spice
garen (beide Garzeiten einprogrammieren). Abgießen,
abspülen und mit dem gehackten Knoblauch, der gehackten
Zwiebel, den Gewürzen, der Sojasauce und dem Honig
2 Knoblauchzehen,
wieder in die Kasserolle geben. Über Nacht abgedeckt im
1 EL Honig
Kühlschrank marinieren. Ofen vorheizen mit der
Kombifunktion HEISSLUFT 190°C + 100 W mit Metallrost
Zwiebel.
auf dem Metallblech. Rippchen in der großen Form
ausbreiten und ca. 25 Minuten garen; nach der Hälfte der
Garzeit wenden.
Gehackte Zwiebel abgedeckt mit Butter in einer Schüssel
2 bis 3 Minuten auf MAX anschwitzen. Fleisch hacken,
Personen,
Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch und gehackte Petersilie
Kartoffelbrei, zugeben. Gut würzen und in die Form geben. Kartoffelbrei
darübergeben und mit geriebenem Käse bestreuen. -
Wenn das Püree noch heiß ist, reichen 1 Minute 30
1 Knoblauchzehe,
Sekunden bis 2 Minuten 30 Sekunden auf MAX vor dem
Petersilie, Überbacken. Form dann auf den Metallrost stellen und 6
bis 8 Minuten mit der Kombifunktion GRILL 2 + 250 W
überbacken.
Salz, Pfeffer.
Falls Fleisch und Kartoffelbrei kalt sind: Form auf den
Metallrost stellen und 12 bis 13 Minuten mit der
Kombifunktion GRILL 2 + 600 W überbacken.
Das Lammfleisch in Stücke schneiden, die Kartoffeln
1 kg Lammbrust,
schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln hacken.
800 g Kartoffeln,
Fleisch, Zwiebeln und Kartoffelscheiben abwechselnd
lagenweise in das Gefäß schichten, dabei jeweils etwas
Thymian und Lorbeer darauf streuen. Den geschälten und
Pfeffer,
zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Halb mit Wasser oder
2 Knoblauchzehen.
Brühe bedecken. Eine umgedrehte Untertasse auf das
Ganze stellen. Form abdecken, auf das Metallblech stellen
und 20 Minuten auf MAX garen, anschließend 1 Stunde mit
der Kombifunktion HEISSLUFT 160°C + 100 W
weitergaren. Am Ende des Kochvorgangs sollten die
Fleischstücke zart und die Kartoffeln leicht mit der Gabel zu
zerdrücken sein. Vor dem Servieren abschmecken.
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