Inhaltsverzeichnis
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Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Windbeutel/Ec-
lairs
Streuselkuchen,
trocken
1) Backofen vorheizen
Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Backware
Mürbeteigplätz-
chen
Mürbeteigge-
bäck/Teigstreifen
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck,
Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Small cakes (20
pro Blech)
1) Backofen vorheizen
9.5 Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Fatless sponge
cake
Tortenboden -
Mürbeteig
Einschubebene
2 Ebenen
2/4
2/4
Einschubebene
2 Ebenen
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
Einschubebene
2
1 - 2
3
2
Temperatur in °C
1)
160 - 180
150 - 160
Temperatur in °C
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
1)
170 - 180
1)
180
1)
150
Temperatur in °C
160 - 180
150 - 170
1)
170
1)
190 - 210
Zeit in Min.
25 - 45
30 - 45
Zeit in Min.
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
25 - 40
20 - 40
Zeit in Min.
50 - 70
50 - 90
25 - 40
10 - 25
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