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nun automatisch richtig und aroma-
schonend an. Der für die Vitamine schädli-
che Luftsauerstoff entweicht dabei.
Nun tritt der Druckanzeiger in Funktion.
Während des Kochvorgangs soll entspre-
chend der gewünschten Kochstufe der
erste Ring (3a – Schonstufe) oder der
zweite Ring (3b – Schnellstufe) sichtbar sein
und für die Dauer der Kochzeit auch sicht-
bar bleiben.
Bei Elektroherden reduzieren Sie die Hitze
schon bei Sichtbarwerden des ersten Rin-
ges. Bei Gasherden drehen Sie erst dann
kleiner, wenn der gewünschte Ring sicht-
bar ist. Die bei den Rezepten angegebenen
Kochzeiten gelten ab Sichtbarwerden des
jeweiligen Ringes. Sollten Sie die Tempera-
tur nicht rechtzeitig zurückschalten, lässt
der KELOMAT FUTURA über das Ventil
Dampf ab.
Die meisten Gerichte werden mit der
Schnellkochstufe gekocht. Für Lebensmittel
mit kurzer Garzeit wie zartes Gemüse,Geflü-
gel oder Fisch, wählen Sie die Schonstufe.
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ÖFFNEN Nach Ende der Kochzeit
muss die im Topf herrschende Tempe-
ratur herabgesetzt werden, bevor er geöff-
net werden kann. Um Energiekosten zu
sparen, kann die Heizquelle schon vor Ende
der Kochzeit abgeschaltet und die gespei-
cherte Hitze zum Fertigkochen verwendet
werden. Am raschesten können Sie dann
den Topf unter fließendem kaltem Wasser
abkühlen bis der Druckanzeiger auf Ruhe-
stellung abgesunken ist – dabei sitzt die
Ventilkappe am Ventilgehäuse auf.
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Nun ist im Topf kein Druck mehr vor-
handen – der Deckel wird nach rechts
gedreht, bis die Pfeilmarkierung über dem
Topfgriff liegt und kann abgehoben werden.
Das sollte ganz leicht gehen. Wenn nicht, ist
vielleicht noch etwas Restdruck im Topf.
Kühlen Sie in diesem Fall nochmals unter
kaltem Wasser ab. Versuchen Sie nie, den
Topf gewaltsam zu öffnen!
Bei breiigen Speisen muss Ihr KELOMAT
FUTURA vor dem Öffnen des Deckels leicht
3a
4
5
3b
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