Backen - hanseatic 65DEE40106 Gebrauchsanleitung

Backen

Bitte beachten!
• Füllen Sie den Teig nur zu 2/3 in die Back-
form, sonst läuft der Teig beim Backen
über und tropft in den Back ofen.
• Platzieren Sie die Backform möglichst mit-
tig auf dem Grill rost.
• Mit dunklem Backgeschirr gelingen Kuchen
am be sten.
• Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit
sowie Aus wahl des Back ge schirrs sind ab-
hän gig von dem, was Sie backen wol len:
– Flache Kuchen, z. B. Obstkuchen auf
dem Back blech, auf der mitt le ren Lei ste
bei ca. 170–180 °C;
– halbhohe Kuchen, z. B. Biskuittorten, auf
dem Grillrost auf der mitt le ren Leiste bei
ca. 180 °C;
– hohe Kuchen, z. B. Rührkuchen in der
Form, auf der un te ren Leiste bei ca.
175 °C.
– Beim Backen mit Umluft hat die Auswahl
des Backgeschirrs keine große Be deu-
tung. Der Kuchen gelingt auch in hellen
Backformen.
1. Schieben Sie die Kuchenform auf dem
Grillrost oder das Backblech in den Back-
ofen.
2. Schließen Sie die Back ofen tür.
3. Benutzen Sie den linken Knebelschalter 9,
um die gewünschte Beheizungsart einzustel-
len.
4. Benutzen Sie den rechten Knebelschalter 14,
um die Temperatur einzustellen.
5. Drücken Sie den Taster
17
0
10 27 88 88
A A
9
Die Betriebsanzeige 17 und die Temperatur-
kontrollleuchte 15 leuchten.
Braten
Unsere Tipps zum Braten:
– Braten Sie Gepökeltes, wie z. B. Kasseler,
nur bei nied ri gen Tem pe ra tu ren. Das im Pö-
kel salz ent hal te ne Ni trat bildet sonst die für
den Menschen ge fähr li chen Ni tros ami ne.
– Garen Sie eingefrorenes Fleisch am besten
in einem ge schlos se nen Topf. Planen Sie für
jeden Zentimeter Höhe ca. 4 bis 5 Minuten
Garzeit ein.
– Garen Sie Braten über 1 kg am besten im
Backofen. Mit passendem Geschirr und we-
nig Wasser bzw. Fett garen; das erhält die
Vitamine.
– Der Braten wird während des Garens höher.
Berücksichtigen Sie bei sehr hohen Tem pe-
ra tu ren eine ausreichende Einschubhöhe.
– Fleisch mit Knochen braucht ungefähr
15–30 Minuten län ger zum Garen als ein
ent spre chen der Braten ohne Knochen.
– Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob
der Braten gar ist, bietet ein Fleisch ther mo-
me ter. In die dick ste Stelle ein ge sto chen
zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur
des Bratens an.
– Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der Garzeit
noch für ungefähr 10 Mi nu ten „ruhen". Der
Saft verteilt sich so gleich mä ßi ger und läuft
beim An schnei den nicht heraus.
– Schieben Sie Fisch möglichst in einer feuer-
festen Form und auf dem Grillrost in die mitt-
lere oder untere Einschubebene ein .
Unsere Energiespar-Tipps
– Backofen nicht vorheizen (außer bei sehr
11.
ma ge rem Fleisch wie Filet, Roastbeef u.Ä.).
15
– Sofern die Garzeit mehr als 40 Minuten
0
beträgt, Back ofen 10 Mi nu ten vor Garende
50
ab schal ten und Rest wär me nutzen.
250
100
200
150
– Braten unter einem Kilogramm auf dem Herd
garen.
14
1. Schieben Sie den Braten auf dem Grillrost
(bei sehr fettem Fleisch) oder auf der Fett-
pfan ne (bei magerem Fleisch) in den Back-
ofen.
Der Braten sollte sich dabei in der Mitte des
Backofens befinden.
2. Wenn Sie den Grillrost verwenden, schieben
Sie unbedingt die Fettpfanne darunter.
Einbau-Backofen 65DEE40106
Bedienung
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