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fasst die Kontrolle des Zustands von Einzelteilen die
Verschleissungen unterstehen, Zufuhrleitungen usw..
- Es empfiehlt sich abgenutzte Teile während der Wartung
zu ersetzen, so daß ein weiterer Einsatz des
Kundendienstes und plötzliche Störungen des Geräts ver-
hindert werden.
- Deshalb wird der Abschluß eines Wartungsvertrags mit
dem Kunden empfohlen.
BESONDERER HINWEIS
Die Bratpfannen und insbesondere die, deren Boden nicht
aus Edelstahl ist, werden im Werk mit Mineralöl behandelt,
um sie vor Rost zu schützen.
Dieses Öl muss bei kalter Maschine unter Verwendung von
warmem Wasser und Reinigungsmitteln nicht auf
Chloridbasis (unter 30 ppm) sorgfältig entfernt werden.
Nach der Reinigung mit kaltem Wasser spülen und bei
300°C trocknen, dabei den Thermostat auf die höchste
Stufe stellen. Sobald sich der Thermostat ausschaltet, ist
die Maschine im Betriebszustand und somit zum Kochen
bereit, oder, nachdem der Boden mit einer Schicht
Speiseöl oder –fett bedeckt wurde, für den Ruhezustand
(Arbeitsende). Am Ende jeder Arbeit, besonders bei den
Becken ohne Edelstahlboden, ist es unbedingt notwendig,
die
oben
beschriebenen
Trocknungsvorgänge und die Aufbringung der Speiseöl-
oder Fettschutzschicht zu wiederholen, um das Becken im
einwandfreien Zustand zu halten und vor Rost zu schützen.
Sollte sich aufgrund von Wasser oder Feuchtigkeit durch
einen fehlenden Schutz nach Beendigung der Arbeit auf
dem Boden des Beckens Rost bilden, wird sich diese
Rostbildung fortsetzen, bis eine wahre Korrosion entsteht.
Sollte dieser Zustand eintreten, ist der Rost abzutragen, bis
der korrodierte Teil glänzt, dazu kann beispielsweise
Metallwolle
aus
Edelstahl
Anschließend die oben erläuterten Reinigungs- und
Trocknungsvorgänge durchführen und die Schutzschicht
aufbringen.
NB.: Ein Becken mit nassem oder noch feuchtem
Boden mit der Schutzschicht zu versehen ist nicht nur
unnütz, sondern auch absolut schädlich, da sich der
Rost unter der Schutzschicht weiter nachbildet.
Besonders grobkörniges Kochsalz sollte vermieden wer-
den, da sich dieses nur mit Schwierigkeit auflöst und sich
am Boden ablagert, wo es Rostpunktebilden kann.
Es wird empfohlen, es separat mit Wasser aufzulösen.
036 - 05 - Gas-Kippbratpfannen
Reinigungs-
und
verwendet
werden.
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MÖGLICHE FEHLERQUELLEN
UND DEREN BESEITIGUNG
Achtung!:
Nur ein qualifizierter Kundenservice
darf die folgend beschriebenen Arbeiten durchführen!
Achtung!:
Bevor der Sicherheitstemperaturbeg-
renzer zurückgestellt wird, ist immer der Grund des
Ansprechens zu identifizieren und zu beseitigen (nur
bei indirekt beheizten Ausführungen)!
ZEICHEN UND MÖGLICHE FEHLER
ZUGÄNGLICHKEIT UND EINGRIFF
Hauptbrenner zünden nicht
- MöglicheFehlerquellenZündkerze ist nicht richtig befe-
stigt oder schlecht verbunden,
- piezoelektrische Zündeinrichtung ist beschädigt,
Druckverlust in der Gaszufuhrleitung,
- Düsen sind verstopft oder die Gasarmatur ist defekt.
Zündflammenbrenner erlischt nach Loslassen des
Bedienungsknebels oder der Zündtaste
Mögliche Fehlerquellen:
- Thermoelement wird nicht ausreichend vom
Zündflammenbrenner beheizt, Gasarmatur ist defekt.
Zündflammenbrenner brennt weiter aber die Hauptbrenner
zünden nicht
Mögliche Fehlerquellen:
- Druckverlust in der Gaszufuhrleitung,
- Düsen sind verstopft oder die Gasarmatur ist defekt,
Gasaustrittöffnungen sind verstopft.
ZUGÄNGLICHKEIT UND EINGRIFF
Um den Zugang zu den verschiedenen Teilen zu erleich-
tern ist vorerst die Bedienungsblende abzunehmen. Dazu
sind der Bedienungsknebel für den Wasserzulauf und das
Handrad für die Kippung der Pfanne abzuziehen.
Zündkerze
- Zündkabel abziehen und Befestigungsschrauben des
Zündbrennerhalters abdrehen; Zündkerze ersetzen und
neue Zündkerze in umgekehrter Reihenfolge einbauen.
Thermoelement
- Thermoelement durch Lösen der Verschraubungen der
Gasarmatur
und
Befestigungsschrauben des Zündbrennerhalters demon-
tieren; Thermoelement (A, Bild 5) austauschen und neues
Thermoelement in umgekehrter Reihenfolge einbauen.
Temperatureinstellungder Bratpfanne ist nicht mög-
lich:
- Mögliche Fehlerquellen:
Wärmefühlerist defekt, Thermostat ist defekt.
durch
abschrauben
der
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