Bosch HMT85GL53 Gebrauchsanleitung Seite 69

Ontdooien
Aanwijzingen
Levensmiddelen zo vlak mogelijk en verdeeld in porties bij -
■
18 °C invriezen en bewaren.
De diepvriesproducten op een ondiepe vorm van
■
bijvoorbeeld glas of porselein leggen.
Na het ontdooien de levensmiddelen met het oog op een
■
gelijkmatige temperatuurverdeling nog 10 tot 30 minuten
laten rusten.
Bij het ontdooien van vlees, gevogelte of vis komt vloeistof
■
vrij. Dit tijdens het keren verwijderen en in geen geval verder
gebruiken of met andere levensmiddelen in aanraking laten
komen.
Leg rund-, lams- en varkensvlees eerst met de vette kant naar
■
onderen op de vorm.
Brood dient u alleen in de benodigde hoeveelheid te
■
ontdooien. Het wordt snel oudbakken.
Gehakt dat al ontdooid is na het keren verwijderen.
■
Gevogelte in zijn geheel eerst met de borstzijde en stukken
■
gevogelte eerst met de kant van het vel op de vorm leggen.
Aardappels
Aanwijzingen
Gekookte aardappels: in stukken van dezelfde grootte
■
snijden. Per 100 g aardappels 2 eetlepels water en wat zout
toevoegen.
Aardappels van gelijke grootte gebruiken. Wassen en
■
meerdere gaatjes in de schil prikken. Nog vochtig in een
vorm zonder water doen.
Programmatabel
Progr.­nr. Geschikte levensmiddelen
Ontdooien
Vlees en gevogelte ­ braadstukken ­ platte stukken
P1
vlees ­ gehakt ­ kip, braadkip, eend
P2 Vis hele vis, visfilet, viskotelet
Brood en gebak*
P3 Brood, heel, rond of langwerpig, brood in sneetjes,
cake, gistgebak, vruchtengebak
Garen
Aardappels
P4
aardappels, geschild en ongeschild
P5 Rijst
Groente, vers
P6 Bloemkool, broccoli, wortelen, koolrabi, prei,
paprika, courgettes
Groente, diepvries
P7 Bloemkool, broccoli, wortelen, koolrabi, rode kool,
spinazie
Aardappels in de oven
P8
Gewicht per aardappel ca. 200 g - 250 g
P9 Ovenschotel, diepvries bijv. lasagne
P10 Kip, gehalveerd
Signalen voor het doorroeren en keren aanhouden.
* Ongeschikt zijn slagroomtaarten, crèmegebak, gebak met glazuur of gelatine.
Rijst
Aanwijzingen
Rijst schuimt sterk bij de bereiding. Gebruik daarom een
■
hoge vorm met deksel. Stel het brutogewicht (zonder
vloeistof) in. Twee tot tweeënhalf keer zoveel vloeistof bij de
rijst doen.
Geen rijst in kookbuiltjes gebruiken.
■
Groente
Aanwijzingen
Groente, vers in stukken van dezelfde grootte snijden. Per
■
100 g 2 eetlepels water toevoegen.
Groente, diepvries: geschikt is alleen geblancheerde, niet
■
voorgebakken groente. Diepvriesgroente met roomsaus is
niet geschikt. 1 tot 2 eetlepels water per 100 g toevoegen.
Bij spinazie en rode kool geen water toevoegen.
Aardappels in de oven
Aanwijzing: Aardappels van gelijke grootte gebruiken. Wassen
en meerdere gaatjes in de schil prikken. Aardappels nog
vochtig op het rooster leggen.
Halve kippen
Aanwijzing: De halve kippen met het vel naar boven op het
rooster leggen. Om ervoor te zorgen dat het vleessap
opgevangen wordt, plaatst u het rooster op de glazen
braadslede.
Rusttijden
Enige gerechten dienen na afloop van het programma nog
even in de oven te blijven staan.
Gerecht Rusttijd
Groente ca. 5 minuten
Aardappels ca. 5 minuten. Eerst het water dat ont-
staan is afgieten.
Rijst 5 tot 10 minuten
Gewichtsbereik in kg
0,2 - 2,0 kg
0,1 - 1,0 kg
0,2 - 1,5 kg
0,2 - 1,0 kg
0,05 - 0,3 kg
0,15 - 1,0 kg
0,15 - 1,0 kg
0,2 - 1,5 kg
0,3 - 1,0 kg
0,5 - 1,8 kg
Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
Vlakke vorm zonder deksel.
Vlakke vorm zonder deksel.
Vlakke vorm zonder deksel.
Vorm met deksel.
Hoge vorm met deksel.
Vorm met deksel.
Vorm met deksel.
Rooster
Glazen braadslede en rooster
69