Inhaltsverzeichnis
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INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME
7. Ziehen Sie eine Linie,
die die Endpunkte
der unteren und der
oberen Referenzlinie
verbindet. Zeichnen
Sie im Mittelpunkt
dieser neuen Linie
eine Markierung.
8. Rotieren Sie die Luftklappe an dieser
Mittelpunktmarkierung und überprüfen Sie, ob die
Flamme auf der Brenneroberfläche stabil ist, ohne
abzuheben oder die Farbe zu ändern. Wenn die
Flamme stabil ist, ziehen Sie die Flügelmutter fest.
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME
Inbetriebnahme-Verfahren
Im Lieferumfang dieses Garland Grills mit 1 Platte oder
2 Platten ist eine kostenlose, vom Werk durchgeführte
Inbetriebnahme mit einbegriffen. Die Inbetriebnahme
(bzw. Abnahme) muss durchgeführt werden, BEVOR das
Gerät zum Betrieb eingesetzt wird. Der Endbenutzer ist
dafür verantwortlich, mit seinem lokalen, vom Garland-
Werk autorisierten Service-Zentrum einen Termin für die
Inbetriebnahme zu vereinbaren oder Garland Commercial
Ranges unter 1-800-427-6668 anzurufen, wenn Sie zum
Buchen des Termins Hilfe benötigen.
Eine vom Werk durchgeführte Inbetriebnahme ist
eine umfassende Grillüberprüfung, bei der ein vom
Werk zertifizierter Techniker alle in der Steuerung
programmierten, endgültigen Einstellungen
dokumentiert, nachdem verschiedene andere
Leistungsprüfungen abgeschlossen sind. Zum
Durchführen einer Inbetriebnahme sollten ungefähr 1,5
bis 2 Stunden eingeplant werden. Bitte berücksichtigen
Sie diesen geschätzten Zeitrahmen beim Planen der
Inbetriebnahme. Arbeitszeit außerhalb normaler
Öffnungszeiten oder Überstunden fallen nicht unter die
Garantieleistungen und werden mit einem Stundensatz
in Rechnung gestellt, der die Differenz zwischen dem
von Garland gewährten Kostenerstattungssatz und dem
Überstundensatz des vom Werk autorisierten Service-
Zentrums darstellt.
Eine vom Werk durchgeführte Inbetriebnahme ist
unerlässlich für den Beginn des Garantiezeitraums.
Das autorisierte Service-Zentrum muss während der
Inbetriebnahme die entsprechenden Formulare ausfüllen
und zwecks Kostenerstattung an Garland Commercial
Ranges einsenden. Nach Erhalt der Quittung setzt Garland
den Garantiezeitraum in Kraft, der nach Ablauf von 2
Jahren erlischt.
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GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG
(Fortsetzung)
9. Wenn sich die Flamme immer noch nicht normal
verhält, zeichnen Sie eine weitere Markierung
1/16 Zoll (1,6 mm) vom Flügeleinsteller entfernt
entlang der Verbindungslinie und drehen Sie den
Flügeleinsteller in diese Position . Dies reduziert den
Luftstrom. Prüfen Sie die Stabilität der Flamme und
ziehen Sie die Flügelmutter fest.
(Fortsetzung)
GARLAND CLAMSHELL GRILL START – UP FORM
ELECTRIC OR COMBINATION GAS / ELECTRIC
McDonald's ___________ Certification ID # __________ Store # _____________ Model
Located on Certification Sticker
Address ____________________________ City ___________________________
State / Province _____________ Zip Code _________ Serial# _________________________________ Start Up Date ____________
�
�
�
United States
Canada
International (List Country) ___________________ Telephone # _______________________
Gas Type
Actual Gas Type ____________
Actual Input ____________V /______Hz
� 208 VAC
Matches Rating Plate?
YES
NO
� 220 VAC
� 230 VAC
� 240 VAC
INSPECTION / OPERATIONAL CHECK
NOTE1: CENTER(C) PLATEN should not be checked if MWE2W / MWG2W / MWE2S
NOTE2: CENTER(C) & RIGHT(R) PLATEN should not be checked if MWE1W / MWG1W / MWE1S
Check for Gas Leaks
1.
To avoid personal injury or property damage,
2.
Ensure equipment restraint devices are installed correctly according to local codes (Gas & Electric). Note: part supplied by others.
3.
Verify, power cord has a strain relief attached from power supply cord to grill unit.
Gas Exhaust Hood
4.
Ensure grill is installed in the proper type of
with the proper air draw.
5.
Ensure flue restrictors are fully opened or removed.
Flue Box Supplied by KES
Flue Restrictors located inside exhaust hood
6.
Ensure bottom plate is leveled side to side / front to back / diagonally, in location, under hood. Adjust casters to attain level.
7.
REMOVE GRILL FROM UNDER THE HOOD. Turn Power Switch ON, controller displays are active, Controller displays "OFF".
All platen raises automatically?
8.
Lower and raise Upper Platen and ensure movement is smooth and continuous. Grease shafts accordingly with a FOOD GRADE
LUBRICANT.
9.
If upper platen elevation requires lowered to allow for clearance of hood, lower upper limit switch. Refer to Operations &
Installation manual for platen heights.
10.
Press the POWER ON button. Controller displays "PREHEAT - AM", platen lowers. Heat indicator lights are AMBER?
11.
Press and hold the AM / PM key and set to PM. This will allow the unit to heat to: Platen-425˚F(217˚C), Grill-350˚F(177˚C) for a
e unit to heat to: Platen-425˚
grill with full default settings.
12.
Ensure grill enters SOAK mode (15:00 timer), counts down and upper platen auto calibrates while at temperature.
wn and upper platen auto cal
and upper platen aut
13.
Close valve handle and verify the unit tries to ignite three (3) times and then locks out because of Ignition Failure?
three (3) times and then loc
thr
ee (3) times and then loc
14.
GAS PRESSURE CHECKS (if applicable):
(Note�1: Center�should�not�be�fill�if�MWG2W�/�MWG2W�1)�(Note�2: Center�&�Right�should�not�be�fill�if�MWG1W�/�MWG1W�1)
Center
enter should
h
not
not be
be fill
�
�
�
� �
Rated Incoming Pressure
Natural Gas: 6 – 14" W.C. /
6 – 14" W.C. /
6 – 14" W.C. /
�
� �
Rated Burner Pressure
Natural Gas
3.
3.5
3.5" W.C.
�
Propane Gas
3.5" W.C. for MWG3W/MWG3W-1
�
10" W.C. for MWG2W/MWG2W-1 MWG1W/MWG1W-1
15.
Check micro amp reading on flame sense to ensure operating micro amps ARE NO LESS THAN 0.8 uA on all burners, unless the
grill is equipped with a CE certified ignition module, in which case the minimum is 2.0 uA.
16.
Upon Completion of auto calibration, platen raised automatically, and display reads "READY"
If upon completion of auto calibration process, upper platen does not raise, indicate message on controller.
Check platen level and adjust reed switches. Cycle power and retry.
17.
Select menu item "10:1 – CLAM". Verify set temperature is reached and LED lights turn GREEN.
18.
Initiate cook cycle by pushing the GREEN BUTTON. Platen lowers, and timing cycle begins.
19.
Ensure the stores pyrometer is accurate and calibrated using the ice bath method.
20.
Perform PROBE CALIBRATION.
21.
Perform Platen Leveling procedure & Reed Switch Calibration in "LEVEL / REED SW" mode.
22.
Ensure grill performs successful Auto Calibration upon completion of reed switch calibration.
23.
Lock down all caps. Ensure that the lock nuts do not turn any of the adjuster nuts when tightening.
Assist or obtain assistance with store personnel for Beef/Chicken Integrity Testing, testing product 10:1, 4:1, Angus, Grill
24.
Chicken until desired internal product temperatures are met and record cook time (Product cook times chart below).
Product Cook Times
CENTER
LEFT
(If Applicable)
10:1
4:1
ANGUS
GRILL CHICKEN
Problems / Special Circumstances / Damage:
Submitted by:
Name: _________________________________________________________
Service Agency: _________________________________________________
Sub Agent: (If Applicable) _________________________________________
Have you trained store personnel on the
YES / NO
operation of the grill?
Are you a factory certified technician?
YES / NO
Date of Certification
(MM/DD/YY)
Visit our https://clamshell.garland-group.com for Literature & Documentation
White Copy – Factory
Yellow Copy – Service Agency
Teilnr: 4530667 Version 2 (14. Aug 2012)
(TICK ONE)
Electric / 3-phase
Record Amps Per Line Each Contactor
Center
Left
(If Applicable)
� 380 VAC
Line 1
� 400 VAC
� 60 Hz
Line 2
� 415 VAC
� 50 Hz
Line 3
�
through the entire gas line.
PASSED – NO GAS LEAKS
�
OK
�
�
YES /
�
OK
�
OK
ood d
�
OK
�
Adjust casters to attain l
Adjust casters to attain le
OK
e active,
ve, Controller displays
Controller displays
�
�
L
OK | C
rease shafts accordingly with
ase shafts accordingly with
�
�
L
OK | C
wer upper limit switch. Refe
r upper limit swit
�
�
L
OK | C
�
�
aten lowers. Heat indicator
aten lowers. Heat indicator
L
OK | C
it to heat to: Platen-425
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
fi if M M
Pr
Propane / Butane Gas: 11 – 14" W.C.
Actual Incoming _______" W.C.
Actual Left ________ Center ________ Right ________
Actual Left ________ Center ________ Right _________
�
OK
Micro-amps Reading =
�
�
OK -
L /
Check Platen Level
Check Reed Switch
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
�
OK
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
�
�
L
OK | C
Beef Integrity Product
RIGHT
Manual Mode
� OK
(If Applicable)
Tested Auto Mode
� OK
Accepted by:
Name: __________________________________________________________________
Have you been adequately informed of the operation of the grill, its uses and its general
operation? � YES | � NO – Indicate comments __________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Pink Copy – Customer
( MM / DD / YYYY )
Right
(If Applicable)
NO
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
C /
R
�
�
�
-
L /
C /
R
�
�
�
-
L /
C /
R
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
�
OK | R
OK
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