Anwendungsbeispiele Zum Kochen - AEG HK874400IB Handbuch

der eingestellten Kochstufe und
der Gardauer ab.
ANWENDUNGSBEISPIELE
ZUM KOCHEN
Das Verhältnis zwischen der Kochstufe
und dem Energieverbrauch der Kochzone
ist nicht linear.
Bei einer höheren Kochstufe steigt der
Energieverbrauch der Kochzone nicht
proportional an.
Ko Verwendung:
chs
tu-
fe
Zum Warmhalten von
Speisen
1
1 - Sauce Hollandaise,
3 schmelzen: Butter,
Schokolade, Gelatine
1 - Stocken: Luftiges Ome-
3 lett, gebackene Eier
3 - Köcheln von Reis und
5 Milchgerichten, Erhit-
zen von Fertiggerich-
ten
5 - Dünsten von Gemüse,
7 Fisch, Fleisch
7 - Dampfgaren von Kar-
9 toffeln
7 - Kochen größerer Spei-
9 semengen, Eintopfge-
richte und Suppen
9 - Bei geringer Hitze an-
12 braten: Schnitzel, Cor-
don bleu, Koteletts,
Frikadellen, Bratwürste,
Leber, Mehlschwitze,
Eier, Pfannkuchen, Do-
nuts
12 - Bei starker Hitze anbra-
13 ten: Rösti, Lendenstü-
cke, Steaks
14 Aufkochen von Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Das bedeutet, dass die Kochzone, die auf
eine mittlere Kochstufe eingestellt ist, we-
niger als die Hälfte ihrer maximalen Leis-
tung verbraucht.
Zeit Tipps
Nach Be- Benutzen Sie einen
darf Deckel
5 - 25 Min. Ab und zu umrühren
10 - 40 Min. Mit Deckel garen
25 - 50 Min. Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit
zum Reis geben,
Milchgerichte zwi-
schendurch umrühren
20 - 45 Min. Einige Esslöffel Flüs-
sigkeit hinzugeben
20 - 60 Min. Max. ¼ l Wasser für
750 g Kartoffeln ver-
wenden
60 - 150 Bis zu 3 l Flüssigkeit
Min. plus Zutaten
Nach Be- Nach der Hälfte der
darf Zeit wenden
5 - 15 Min. Nach der Hälfte der
Zeit wenden
Bei den Angaben in der folgen-
den Tabelle handelt es sich um
Richtwerte.
Nennleis-
tungsauf-
nahme
3 %
3 – 8 %
3 – 8 %
8 – 13 %
13 – 18 %
18 – 25 %
18 – 25 %
25 – 45 %
45 – 64 %
100 %
DEUTSCH
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