Installation Installationsanforderungen; Anforderungen An Freiraum; Anforderungen An Mindestfreiraum; Nivellierung Schneidbrett-Installation - Alto-Shaam ED2-48 Installationsanleitung

Installation Installationsanforderungen
ZUSÄTZLICHE SICHERHEITSVERFAHREN
UND VORSICHTSMASSNAHMEN
• Zur Vermeidung von schweren oder tödlichen
Verletzungen oder Sachschäden, sollte das Gerät
W A R N U N G
mindestens alle zwölf (12) Monate von einem
autorisierten Servicepartner oder geschulten Techniker
inspiziert und gewartet werden.
Das Gerät und die Zubehörteile können
schwer sein. Zur Vermeidung schwerer
• Gestatten Sie NUR einem autorisierten Servicepartner
Verletzungen IMMER eine ausreichende
oder geschulten Techniker die Wartung oder Reparatur
Anzahl geschulter und erfahrener Arbeiter
Ihres Geräts. Installationen oder Reparaturen, die nicht heranziehen, wenn das Gerät nivelliert
wird und Zubehörteile gehandhabt
von einem autorisierten Servicepartner oder geschulten
werden.
Techniker durchgeführt werden, sowie die Verwendung
von Ersatzteilen, die nicht vom Werk genehmigt wurden,
machen die Garantie ungültig und entheben Alto-Shaam
jedweder Haftung.
• Bei Arbeiten an diesem Gerät sind die
I N S T A L L A T I O N
Vorsichtsmaßnahmen in der Literatur, auf Schildern
oder Etiketten, die am Gerät angebracht sind oder mit
I N S T A L L A T I O N A M A U F S T E L L O R T
dem Gerät mitgeliefert wurden, sowie andere eventuell
zutreffende Sicherheitsmaßnahmen einzuhalten.
Um die gültigen NSF-
• Wenn das Gerät auf Laufrollen installiert ist, muss die
Normen (National Sanitation
Foundation) zu erfüllen,
freie Beweglichkeit des Geräts eingeschränkt werden,
müssen alle stationären
damit Versorgungsanschlüsse (einschließlich Gas-,
Bodenmodelle am Boden
Wasser- und Stromleitungen) beim Bewegen des Geräts
mit einem R.T.V.- oder
nicht beschädigt werden können. Wenn das Gerät bewegt
Silastic-Dichtmittel versiegelt
wird, ist sicherzustellen, dass alle Versorgungsanschlüsse
werden, das die NSF-
Anforderungen erfüllt oder vorschriftsmäßig abgetrennt werden. Wenn
unter der Einheit 152 mm
das Gerät wieder an den ursprünglichen Platz
Freiraum haben.
zurückgebracht wird, ist sicherzustellen, dass eventuelle
1. Das Gerät muss auf einer
Sicherungsvorrichtungen und Versorgungsanschlüsse
stabilen und waagrechten
wieder vorschriftsmäßig angebracht werden.
Fläche aufgestellt werden.
2. Dieses Gerät DARF NICHT in einem Bereich aufgestellt • Das Gerät NUR verwenden, wenn es gegen Bewegung
werden, in dem es durch schwierige Bedingungen wie
gesichert ist. Mobile Ofeneinschübe, Tellereinschübe,
Dampf, Fett, tropfendes Wasser, hohe Temperaturen oder
Transportwägen und Geräte auf Laufrollen können
andere schädliche Einflüsse beeinträchtigt wird.
umkippen, wenn sie auf unebenem Boden oder über
3. KEINE beheizte Vitrine in der Nähe einer Kaltluftquelle,
Schwellen bewegt werden, und schwere Verletzungen
wie Gefriergerät, Klimaanlagen-Entlüftungsschlitze,
verursachen.
oder in Bereichen aufstellen, in denen die Leistung durch
Außenluftschwankungen beeinflusst werden können.
• An abgestellten mobilen Geräten oder
4. Dieses Gerät darf nicht blockiert werden, sodass
Zubehörausrüstungen STETS die Laufrollenbremsen
kein Zugang für Wartungs- oder Service-Arbeiten
fixieren. Diese Geräte können sich auf unebenen Böden
möglich ist.
bewegen oder rollen und schwere Sachschäden oder
schwere Verletzungen verursachen.
ANFORDERUNGEN AN
• Beim Bewegen von Geräten äußerst vorsichtig sein, da
MINDESTFREIRAUM
Speisenbehälter heiße Flüssigkeiten enthalten können, die
Tischgeräte müssen je nach Länge des Geräts auf
eventuell verschüttet werden und schwere Verletzungen
Standbeinen mit einer ausreichender Höhe von 102 mm
verursachen können.
oder 152 mm montiert werden, um unter dem Gerät
ausreichend Freiraum zu erzeugen. Diese Standbeine
• Die Gerätetür IMMER sehr langsam öffnen. Entweichende
werden mit dem Gerät mitgeliefert. Die Garantie
heiße Dämpfe oder Wasserdampf kann schwere oder
wird ungültig, wenn diese Anweisungen nicht befolgt
werden.
tödliche Verletzungen verursachen.
M N-2888 2-

Anforderungen an Freiraum

®
(Rev 2) • 09 /1 5 • Be heizte Vitrine der ED2 un d EU2 Serie • 4
g r

Nivellierung Schneidbrett-Installation

WARNUNG
W A R N U N G
• Wenn ein gasbetriebenes Gerät unter einer
Abzugshaube installiert ist, muss die Haube
Dieses Gerät ist nicht zum Einsatz durch
EINGESCHALTET werden, wenn der Ofen in Betrieb
Die Glashaube wird in der ganz
Personen (einschließlich Kinder) mit
aufgeklappten Stellung durch
ist, um die Ansammlung von Verbrennungsgasen zu
verringerten körperlichen, sensorischen oder Gasdruckfedern gehalten, die das gesamte
verhüten. Andernfalls können schwere oder tödliche
Haubengewicht aufnehmen. Diese
mentalen Fähigkeiten, ohne Erfahrung mit
Verletzungen oder Sachschäden entstehen.
Gasdruckfedern können auf Grund von
dem Gerät bzw. Kenntnissen vorgesehen,
Abnutzung, Umgebungsbedingungen oder
es sei denn sie werden im Umgang mit dem
• NIEMALS Gegenstände in die Nähe der
Alterung geschwächt werden oder ausfallen.
Gerät von einer Person beaufsichtigt, die für
Ofenabgasschlitze stellen. Dieser Bereich ist heiß und
Zur Vermeidung SCHWERER
ihre Sicherheit verantwortlich ist.
VERLETZUNGEN oder SACHSCHÄDEN: Das
kann eine Zündquelle für einen Brand sein.
Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit
Bedienungspersonal muss auf veränderten
sie nicht mit dem Gerät spielen.
Kraftaufwand zum Anheben der Haube
• Der Bereich unter dem Ofensockel darf nicht durch
achten und in diesem Fall sofort eine
W A R N U N G
Gegenstände blockiert oder behindert werden. Dies
Sicherheitsprüfung der Gasdruckfedern
könnte einen Brand, Schäden am Gerät oder schwere durchführen. In diesem Zustand darf die
Haube nicht angehoben werden.
Verletzungen verursachen.
Zur Vermeidung von SCHWEREN ODER
TÖDLICHEN VERLETZUNGEN oder
• Mit dem angebrachten Sprühschlauch keine anderen
SACHSCHÄDEN:
Gegenstände außer dem Inneren der Ofenkammer
Muss das Gerät gründlich gereinigt
absprühen.
werden, um Fettablagerungen oder
Nahrungsmittelrückstände im Gerät
• Den angebrachten Sprühschlauch nicht auf der
Bei der Installation und Inbetriebnahme müssen
zu vermeiden, die sich entzünden
Oberfläche einer heißen Ofenkammer verwenden.
einige Einstellungen vorgenommen werden. Diese
könnten. Wenn sich Fett- und/oder
Die plötzliche Temperaturänderung kann das Innere
Einstellungen dürfen nur von einem qualifizierten
Nahrungsmittelrückstände im Gerät
Service-Techniker vorgenommen werden. Der Händler
des Ofens beschädigen. Den Ofen mindestens auf
entzünden, das Gerät sofort abschalten
oder Benutzer ist für Installations- und Inbetriebnahme-
66 °C abkühlen lassen. Nichtbeachtung dieses
und die Gerätetür geschlossen halten,
Einstellungen verantwortlich. Diese Einstellungen
um das Feuer zu löschen. Falls weitere
Vorsichtshinweises kann die Garantie ungültig
umfassen u. a. Thermostatkalibrierung, Türeinstellung,
Löscharbeiten erforderlich sind, das Gerät
machen.
Nivellierung, Anschluss an die Stromversorgung und
von der Hauptstromversorgung trennen
Installation optionaler Laufrollen oder Standbeine.
und einen Feuerlöscher verwenden
(nicht versuchen ein Fettfeuer mit
Wasser zu löschen!). Wenn das Gerät
NIVELLIERUNG
nicht einwandfrei gereinigt wird, wird die
Garantie ungültig und Alto-Shaam wird
Das Gerät muss mit
jeglicher Haftung enthoben.
einer Wasserwaage von
Seite zu Seite und vorne nach hinten nivelliert
W A R N U N G
werden.
Wir empfehlen, die Nivellierung des Geräts regelmäßig
Unsachgemäße Installation, Einstellung,
nachzuprüfen, um sicherzustellen, dass sich der Boden
Wartung, Reinigung oder Instandsetzung
nicht verzogen hat oder das Gerät umgestellt wurde.
könnten zu Sachschäden, schweren oder
tödlichen Verletzungen führen.
ACHTUNG: Falls dieses Gerät nicht korrekt nivelliert
Die Installations-, Betriebs- und
wird, kann es inkorrekt funktionieren.
Wartungsanweisungen müssen vor der
Installation, Wartung oder dem Betrieb
dieses Geräts gründlich GELESEN und
VERSTANDEN werden.
Schneidbrett-Installation:
V O R S I C H T
1. Beide Halterungen in die geschlossene
(abwärts) Position bringen.
2. Die rückwärtigen Flansche des
Zur Vermeidung von SCHWEREN
Schneidbretts nach unten auf die
VERLETZUNGEN oder SACHSCHÄDEN:
Halterungen schieben.
Zur Vermeidung von Verbrennungen
3. Das installierte Brett in die
beim Betrieb dieses Geräts IMMER
horizontale Position klappen und
Handschutz verwenden. Die Metallteile
die Halterung nach unten schieben,
2
dieses Geräts werden beim Betrieb um sie in der offenen Position zu
1
verriegeln (
extrem heiß.
).
NICHT DARGESTELLT