Kompernass SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 43

Tips:
- Fisken är klar när köttet är vit.
- Frusen fisk kan ångkokas utan att tina när
styckena separeras före ångkokningen och
tillagningstiden förlängs.
Fågel
Kyckling Bröst, utan ben
Lårklubbor
Kött och korv
Oxkött i skivor, filé eller
rostbiff
Lamm Kotlett, med eller
utan ben
Griskött Filé, steaks eller
stycken
Korvar (kokade) Frankfurt korv
Knackkorv
Tips:
- Ångkokningen medför att fettet försvinner helt
under tillagningen. Använd därför alltid magert
kött och ta bort allt fett. Grillkött är idealiskt för
ångkokning.
- Servera ångkokt kött och grönsaker med
smaksatta såser eller marinera före tillagningen.
Ris
Ris vitt
brunt
Rispudding Puddingris
Typ
400 g
400 g
Typ
250 g
4 kotletter
400 g eller
4 stk.
400 g
400 g
Typ Mängd
200 g
300 g
300 g
100 g ris +
30 g strösocker
- Lägg ett par citronskivor och kryddor på fisken
i insatsen för att förhöja smaken.
Mängd Ångningstid
15–20 minuter
20–30 minuter
Mängd Ångningstid
10–15 minuter
15–20 minuter
10–15 minuter
10–15 minuter
ca. 15 minuter
- Tillaga maträtten med omsorg innan den serveras.
Stick i köttet med ett långt föremål (kniv eller spett)
för att kontrollera om tillagningen är korrekt.
- Korv måste vara förkokad före ångkokningen.
- Tillsätt färska kryddor för att smaksätta ytterligare.
Vatten-
mängd
300 ml
600 ml
600 ml
varm mjölk
Användning
Anmärkningar
Ta bort skinnet
före tillagningen
Bry eventuellt i ugn
efter tillagningen
(grilla)
Anmärkningar
Ta bort allt fett,
ångkokt oxkött
är fast
Ta bort allt fett
Ta bort allt fett
Picka skinnet före
tillagningen
Anmärk-
Ångningstid
ningar
25 minuter 2 portioner
35 minuter 4 portioner
40 minuter 4–6 portioner
75–80 minuter
SE 45