Séchage Avec L'air Chaud; Essiccare Con L'aria Calda - Electrolux GL4 SN Gebrauchsanweisungen

Séchage avec l'air chaud
- Le four avec air chaud convient extraordinairement
bien pour le séchage des légumes, des fruits, des
champignons et des choux.
Remarque: Certains choux conservent beaucoup
mieux leur arôme lorsqu'ils sont surgelés au lieu
d'être séchés.
- Garnissez la tôle à gâteau ou la grille de papier de
protection pour la cuisson au four et posez les
produits à sécher en une seule couche.
- Réglez le commutateur de présélection du four (8)
sur le fonctionnement à air chaud.
- Consultez la table de cuisson et de rôtissage au four
et réglez le régulateur thermostatique (6) sur la
température correcte.
- Insérez la tôle à gâteau ou la grille dans le four.
Selon le genre de produit, il est possible de sécher
simultanément sur 3 à 4 étages.
- Laissez la porte du four (23)entrouverte de 2 cm
(intercalez une cale en bois).
- Testez un peu avant la fin du temps de séchage le
degré de dessèchement obtenu: sortez 2 à 3
morceaux du produit et pressez-les entre le pouce
et l'index. Aucun jus ne devrait sortir, mais le produit
ne doit pas être cassant.
- Une fois écoulé le temps de séchage, tournez de
nouveau le régulateur thermostatique (6) et le com-
mutateur de préselection pour le four (8) en position
«0».
- Laissez reposer le produit séché au moins un jour
à l'air avant de le mettre dans des sacs de tissu ou
des bocaux de conservation.

Essiccare con l'aria calda

- Il forno ad aria calda è l'ideale per essiccare verdu-
ra, frutta, funghi ed erbe.
Avvertenza: Alcune erbe mantengono meglio il loro
aroma se vengono congelate invece che essiccate.
- Rivestite la griglia o la teglia con carta da forno e
posatevi sopra il cibo da essiccare, formando un
unico strato.
- Posizionate il preselettore del forno (8) sul funzio-
namento ad aria calda.
- Consultate la tabella dei tempi e delle temperature
di cottura e regolate la manopola del termostato (6)
sulla temperatura corretta.
- Infilate la teglia o la griglia nel forno. Secondo cosa
essiccate, potete far funzionare il forno simultanea-
mente a 3 - 4 livelli.
- Lasciate la porta del forno (23)aperta per ca. 2cm
(Mettete un mestolo di legno ad incastro).
- Poco prima che scada il tempo previsto, controllate
il grado d'essiccazione: prendete 2 o 3 pezzi di ciò
che state essiccando e schiacciateli fra il pollice e
l'indice. Non dovrebbe fuoriuscire succo, ma i pezzi
essicati non dovrebbero nemmeno essere friabile.
- Trascorso il tempo d'essiccazione girate nuova-
mente la manopola del termostato (6) ed il preselet-
tore del forno (8) sulla posizione «0».
- Lasciate la frutta o la verdura essiccata per almeno
un giorno all'aria, prima di metterla in sacchetti di
stoffa o vasetti da conserva.
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