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Tipps und Tricks
Heizen Sie den Grill immer vor. So kann sich durch die inten-
■
sive Wärmestrahlung rasch eine Kruste bilden und Fleischsaft
kann nicht mehr austreten.
Sie können das Gargut vor dem Grillen mit hitzebeständigem
■
Öl (z. B. Erdnussöl) bestreichen oder marinieren. Dadurch
wird der Geschmack verbessert. Achten Sie darauf, nicht zu
viel Öl / Marinade zu verwenden, da es sonst zu Flammenbil-
dung und starker Rauchentwicklung kommen kann.
Fleisch nicht vor dem Grillen salzen. Es können sonst lösliche
■
Nährstoffe und Fleischsaft austreten.
Legen Sie das Grillgut direkt auf den Rost. Benutzen Sie
■
keine Alufolie oder Grillschalen.
Wenden Sie die Grillstücke erst, wenn sie sich leicht vom
■
Rost lösen. Wenn Fleisch am Rost hängen bleibt, werden die
Fasern zerstört und Fleischsaft tritt aus.
Stechen Sie während des Grillens nicht in das Fleisch ein, da
■
sonst Fleischsaft austreten kann.
Gepökeltes wie Schinken oder Kasseler eignet sich nicht zum
■
Grillen. Es kann zu einer gesundheitsschädlichen Verbindung
kommen.
Timer
Der Timer kann als Küchenwecker verwendet werden. Der
Timer schaltet nicht den Grill ein oder aus.
Mit dem Timer können Sie eine Zeit bis 99 Minuten einstellen.
Sie können den Timer auch bei ausgeschaltetem Grill verwen-
den.
Timer einstellen
Symbol
berühren, bis in der Timer-Anzeige
3
1.
leuchten.
Im Einstellbereich mit den Symbolen
2.
gewünschte Zeit einstellen.
Symbol
@
berühren.
3.
In der Timer-Anzeige leuchtet
Oder:
Symbol
berühren.
A
In der Timer-Anzeige leuchtet
Symbol
berühren.
@
4.
Die Timer-Anzeige wird in einer Schrittweite von 1 Minute
erhöht.
Symbol
berühren.
A
5.
Die Timer-Anzeige wird in einer Schrittweite von 1 Minute ver-
ringert.
Nach Ablauf der Zeit hören Sie ein Signal. In der Timer-Anzeige
leuchtet
und das Symbol
‹‹
ten sich das Signal und die Anzeige ab.
Sie können die Zeitdauer für das Signal in den Grundeinstellun-
gen ändern, siehe Kapitel Grundeinstellungen.
Timer korrigieren
Symbol
berühren.
3
1.
Im Einstellbereich mit den Symbolen
2.
gewünschte Zeit einstellen.
und
S
und
die
@
A
.
„‹
.
‚‹
blinkt. Nach ca.1 Minute schal-
S
und
die
@
A
Koteletts am Knochen und in der Fettschicht mehrfach ein-
■
kerben, damit sie sich beim Grillen nicht wölben.
Entfernen Sie Fettschichten eher nach als vor dem Grillen,
■
sonst verliert das Fleisch Saft und Aroma.
Geflügelstücke werden besonders knusprig, braun, wenn Sie
■
sie gegen Ende der Grillzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Obst kann je nach Geschmack nach dem Grillen mit Honig,
■
Ahornsirup oder Zitronensaft abgeschmeckt werden.
Gemüse mit langer Gardauer (z. B. Maiskolben) können Sie
■
vor dem Grillen vorkochen.
Fischfilet auf der Hautseite zuerst grillen. Haut mit Öl bestrei-
■
chen, damit sie nicht am Grillrost hängen bleibt.
Servieren Sie Gegrilltes heiß. Halten Sie es nicht warm, sonst
■
wird es zäh.
Heruntertropfendes Fett kann sich auf dem Heizkörper ent-
■
zünden und zu kurzer Flammen- und Rauchbildung führen.
Um dies zu reduzieren, sollten sehr fetthaltige Speisen über
dem Wasserbad gegrillt werden.
‹‹
9
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