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5....-05-CB 584_D
04.07.2003 12:28 Uhr
Klassisches Weißbrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Salz
Zucker
Mehl Type 55O
Trockenhefe
Programm: „NORMAL" oder „WEISSBROT"
Rosinen-Nuss-Brot
Brotgewicht ca.
Wasser oder Milch
Margarine oder Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 405
Trockenhefe
Rosinen
gehackte Walnüsse
Programm: „NORMAL"
Rosinen und Nüsse nach dem Signalton bzw. nach dem
2. Knetvorgang beifügen
Vollkornbrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Weizenvollkornmehl
Trockenhefe
Programm: „VOLLKORN" oder „SCHNELL"
Buttermilchbrot
Brotgewicht ca.
Buttermilch
Salz
Zucker
MehI Type 1050
Trockenhefe
Programm: „NORMAL" oder „WEISSBROT"
Seite 13
Klassische Brotrezepte
900 g
425 ml
1
1
/
TL
2
1
1
/
TL
2
600 g
1 Pckg.
900 g
275 ml
30 g
1
/
TL
2
1 EL
500 g
3
/
Pckg.
4
75g
40g
900 g
350 ml
25 g
1 TL
1 TL
270 g
270 g
3
/
Pckg.
4
900 g
375 ml
1 TL
1 TL
500 g
3
/
Pckg.
4
Zwiebelbrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Salz
Zucker
Röstzwiebel
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: „NORMAL" oder „ULTRA SCHNELL"
Siebenkornbrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Butter/Margarine
Salz
Zucker
Mehl Typ 1150
Weizenvollkornmehl
7-Korn-Flocken
Trockenhefe
Programm: „VOLLKORN"
* Sofern Sie ganze Körner verwenden, bitte vorher einwei-
chen.
Bauernweißbrot
Brotgewicht ca.
Milch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: „NORMAL" oder „WEISSBROT"
Sauerteigbrot
Brotgewicht ca.
Trockensauerteig*
Wasser
Brotgewürz
Salz
Roggenmehl
Mehl Typ 1050
Trockenhefe
Programm: „NORMAL"
* Trockensauerteig ist ein Konzentrat, das in Packungen
zu 15 g gehandelt wird.
900 g
350 ml
1 TL
1 TL
50 g
540 g
3
/
Pckg.
4
700 g
300 ml
1
1
/
EL
2
1 TL
2
1
/
EL
2
240 g
240 g
60 g
1 Pckg.
900 g
350 ml
30 g
1
1
/
TL
2
1
1
/
TL
2
650 g
1 Pckg.
700 g
1
/
Pckg.
2
350 ml
1
/
TL
2
1 TL
250 g
250 g
1 Pckg.
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