Frische Lebensmittel Einfrieren; Lebensmittel Selbst Eingefrieren - Bosch KDN Serie Gebrauchsanleitung

Frische Lebensmittel
einfrieren
Lebensmittel selbst
eingefrieren
Werden Lebensmittel selbst eingefroren,
nur frische, einwandfreie Lebensmittel
verwenden.
Zum Gefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und
Wild, Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst,
Backwaren, Pizza, fertige Speisen,
Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Gefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm
und Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen,
Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin C erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren
blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch
das Blanchieren beschrieben wird, gibt
es im Buchhandel.
Lebenmittel verpacken
1. Lebensmittel in die Verpackung
einlegen.
2. Luft völlig herausdrücken.
3. Packung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt
und Einfrier Datum.
Geeignete Verpackung:
Kunststoff Folien, Schlauch Folien aus
Polyethylen, Alu Folien, Gefrierdosen.
Sie finden diese Produkte im Fachhandel.
Ungeeignete Verpackung:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel, gebrauchte Einkaufstüten.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe, Kunststoff Klippse,
Bindfäden, Kältebeständige Klebebänder
o. ä.
Sie können Beutel und Schlauchfolien
aus Polyethylen mit einem Folien
Schweißgerät verschweissen.
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