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Hinweise zum Backen
Universalblech
Backen Sie Obstkuchen und hohe
Plattenkuchen im Universalblech; da-
durch bleibt der Garraum sauberer.
Kastenform
Kuchen in Kastenformen oder längli-
chen Formen quer in den Garraum stel-
len. Dadurch ist die Wärmeverteilung in
der Form optimal, und ein gleichmäßi-
ges Backergebnis wird erreicht.
Einschubebene
Die Einschubebenen werden von unten
gezählt.
Bleche
U
1
2
3
V
1
* Setzen Sie Kuchen in Formen immer
auf den Rost in Einschubebene 1.
** Bei feuchtem Gebäck, Kuchen oder
Brot sollten nicht mehr als zwei Ble-
che gleichzeitig gebacken werden.
26
Einschubebene *
1
1 und 3
1, 2 und 4 **
1 oder 2
Tiefkühlprodukte
Stellen Sie zum Backen von Tief-
kühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes
die niedrigste der auf der Verpackung
angegebenen Backtemperaturen ein.
Backen Sie diese Gerichte auf dem
Rost mit aufgelegtem Backpapier. Das
Universalblech kann sich bei diesen
Tiefkühlprodukten so stark verziehen,
dass es im heißen Zustand nicht ent-
nommen werden kann. Jedes weitere
Benutzen bringt einen erneuten Verzug
mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes frites,
Kroketten oder Ähnliches können auf
dem Universalblech gebacken werden.
Legen Sie zum schonenden Garen die-
ser Tiefkühlprodukte Backpapier unter
und stellen Sie die niedrigste der Back-
temperaturen ein, die auf der Verpa-
ckung angegeben sind. Wenden Sie
das Gargut mehrfach.
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