SEVERIN EZ 7404 Gebrauchsanweisung Seite 61

obracać. Powoli wkładać przez lejek
składniki do komory.
∙ W zależności od temperatury komory
zamrażającej i składników, mieszanka
powinna osiągnąć żądaną konsystencję
lodów w ciągu 20 do 40 minut.
∙ Po jakimś czasie pracy silnik zmieni
kierunek obracania. Coraz częstsze
zmiany kierunku pracy w krótkich
odstępach czasu oznaczają, że lody
osiągnęły już wystarczającą spoistość i
wówczas należy niezwłocznie wyłączyć
urządzenie.
∙ Wyjąć wtyczkę z kontaktu.
∙ Nacisnąć przycisk otwierania pokrywy
i zdjąć pokrywę wraz z zespołem
napędowym z obudowy.
∙ Za pomocą plastikowej łopatki lub
innego odpowiedniego przyboru wyjąć
mieszankę. Ostrzeżenie: Nie używać
przyborów metalowych.
∙ Chcąc jeszcze bardziej utwardzić
przygotowane lody, wystarczy włożyć
mieszankę do szczelnego pojemnika i
umieścić ją na jakiś czas w zamrażarce.
∙ Można także włożyć do zamrażarki
całą komorę zamrażającą wypełnioną
przygotowaną mieszanką, ale tylko na
chwilę. Nie zostawiać w zamrażarce
lodów w komorze zamrażającej dłużej
niż przez 30 minut, ponieważ mieszanka
może przymarznąć do ścianek komory i
uszkodzić ją.
Porady
∙ Wszelkie ciepłe lub gorące składniki bądź
mieszanki należy schłodzić w lodówce
przed umieszczeniem ich w komorze
zamrażającej.
∙ Aromaty spożywcze są zazwyczaj
słabsze po zamrożeniu, podobnie
wrażenie słodkości obniża się wraz z
temperaturą dania.
∙ Cukier można zastąpić słodzikiem.
∙ Używając jogurtu, najpierw należy
odcedzić z niego wodę – jeśli się
wydzieliła.
∙ Orzechy, owoce i inne dodatki należy
schłodzić przed użyciem i dodać
bezpośrednio do lodów na 1 do 3
minut przed zakończeniem procesu
przyrządzania.
∙ Wszelkie składniki, które nie wymagają
wcześniejszego gotowania lub
podgrzewania, najlepiej przygotować
za pomocą miksera elektrycznego, aby
zwiększyć objętość mieszanki.
∙ Jeżeli przepis przewiduje użycie jaj,
zaleca się najpierw podgrzać mieszankę,
aby wyeliminować ewentualne bakterie.
∙ Smak sorbetu oraz lodów owocowych
zależy w dużej mierze od dojrzałości i
słodkości używanych owoców.
∙ W celu dłuższego przechowania lodów
w zamrażarce, należy je umieścić w
odpowiednim szczelnym pojemniku.
∙ W trakcie przyrządzania masy lodowej,
objętość mieszanki wzrasta. Dlatego
wypełnienie komory zamrażającej nie
może przekroczyć 1 litra.
Przepisy
Lody waniliowe
Składniki:
3 jaja
100 g cukru
180 ml mleka
250 g śmietany
1 laska wanilii
1 saszetka cukru waniliowego
61