Blaupunkt 5BD3..50 Serie Gebrauchsanleitung Seite 71

Vlees
Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.
Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de
uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan
beter verdelen.
Vlees
Rundvlees
Gestoofd rundvlees
Runderfilet, medium
Rosbief, medium
Steak, 3 cm dik, medium
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees
Kalfsschenkel
Varkensvlees
Braadstuk zonder zwoerd (bijv.
halsstuk)
Braadstuk met zwoerd (bijv. rug-
stuk)
Varkenslende
Varkensvlees, mager
Casselerrib met been
Steak, 2 cm dik
Varkensmedaillons, 3 cm dik
Lamsvlees
Lamszadel met been
Lamsbout zonder been, medium 1,5 kg
Wildbraad
Reerug met been
Reebout zonder been
Wild zwijn
Hertenvlees
Konijn
Gehakt
Gebraden gehakt
Worsten
Worsten
Gewicht Toebehoren en vor-
men
1,0 kg gesloten
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
1,0 kg open
Rooster + braadslede
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,5 kg open
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
500 g Rooster + braadslede
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg gesloten
Rooster + braadslede
Rooster + braadslede
1,5 kg open
open
1,5 kg open
1,5 kg gesloten
1,5 kg gesloten
1,5 kg gesloten
2,0 kg gesloten
van 500 g open
vlees
Rooster + braadslede
Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het
10 minuten in de oven nagaren.
Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en
leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm.
Hoogte Verwarmings-
methode
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
#
5+1
$
2
%
2
%
2
%
2
%
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
3+1
#
2
%
2
%
2
%
2
%
5+1
$
5+1
$
2
#
1
#
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
#
4+1
$
Temperatuur in °C, Tijdsduur
grillstand in minuten
200-220 100
190-210 120
180-200 140
210-230 60
200-220 80
220-240 60
3 15
190-210 110
180-200 130
170-190 150
210-230 140
190-210 120
180-200 150
170-190 170
190-210 130
180-200 160
170-190 190
230-240 30
190-210 120
180-200 140
170-190 160
210-230 70
3 15
3 10
190-210 60
160-180 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
71