Blaupunkt 5BD3..50 Serie Gebrauchsanleitung Seite 50

Gâteaux préparés sur la plaque de cuisson
Brioche avec 500 g de farine
Brioche avec 1 kg de farine
Pâte feuilletée sucrée
Pizza
Tarte flambée (préchauffer)
Börek (recette turque)
Petites viennoiseries
Petits gâteaux et biscuits
Gâteaux secs (préchauffer)
Macarons
Meringues
Tartelettes
Ensaïmada (dessert de l'île
de Majorque)
Gâteau feuilleté
Gâteaux à pâte levée
Pain et petits pains
Pour la cuisson du pain, préchauffer le four, sauf indication
contraire dans la recette.
Ne jamais jeter d'eau dans le four chaud.
Pain et petits pains
Pain à pâte levée de 1,2 kg de farine
Pain à pâte fermentée de 1,2 kg de farine
Pudding
Petits pains (pas de préchauffage)
Petits pains briochés, sucrés
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Accessoires
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
2 plaques de cuisson + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
2 plaques de cuisson + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
2 plaques de cuisson + lèchefrite
Lèchefrite
Grille avec plaque - moule à tartelettes
2 grilles avec plaque - moule à tartelettes
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
2 plaques de cuisson + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
Accessoires
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
Hauteur Type
chauffage
3
%
3
%
2
%
2
%
3+1
›
2
%
2
%
Hauteur Type Température
chauffage en ºC
3 140-160
›
3+1 130-150
›
5+3+1 130-150
›
3 140-150
%
3 140-150
›
3+1 140-150
›
5+3+1 140-150
›
2 110-130
%
3+1 110-120
›
5+3+1 110-120
›
3 80-100
›
3 180-200
%
3+1 160-180
›
2 210-230
%
3 190-200
›
3+1 190-200
›
5+3+1 170-180
›
2 190-210
%
3+1 160-180
›
Hauteur Type
chauffage
2
%
2
%
2
%
3
%
3
%
3+1
›
Tempéra- Durée
ture en ºC en minutes
160-180 60-70
150-170 90-100
190-210 55-65
200-220 25-35
180-200 40-50
270 15-20
190-200 40-55
Durée
en minutes
15-25
25-35
25-40
30-40
20-30
25-35
25-35
30-40
35-45
35-45
100-150
20-25
25-30
30-40
25-35
30-40
35-45
20-30
25-35
Température Durée
en ºC en minutes
270 8
200 35-45
270 8
200 40-50
270 15-20
200 20-30
180-200 15-20
150-170 20-30