Utilisation Conforme; Cuisson Sous Vide - Avalon Bay 02284 Gebrauchsanleitung

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Chère cliente, cher client,
Nous vous félicitons d'avoir fait l'acquisition de ce cuiseur sous vide.
Veuillez lire attentivement le présent mode d'emploi avant la première utilisation de
l'appareil et conservez-le précieusement pour toute consultation ultérieure. Si vous
donnez ou prêtez cet appareil à une tierce personne, n'oubliez pas d'y joindre ce
mode d'emploi.
Le fabricant et l'importateur déclinent toute responsabilité en cas de non-observation
des instructions qu'il contient.
Pour toute question concernant l'appareil et ses pièces de rechange et accessoires,
vous pouvez contacter le service après-vente à partir de notre site Internet :

Utilisation conforme

• Cet appareil doit uniquement servir à réchauffer au bain-marie les aliments emballés
sous vide (cuisson sous vide).
• L'appareil est conçu pour un usage exclusivement domestique, non professionnel.
• L'appareil doit être utilisé uniquement tel qu'indiqué dans le présent mode d'emploi.
Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.
• Tout défaut imputable à une utilisation non conforme, à une détérioration ou à des
tentatives de réparation est exclu de la garantie. L'usure normale est également
exclue de la garantie.

Cuisson sous vide

La cuisson sous vide consiste à cuire lentement au bain-marie et à faibles températures
(inférieures à 100 °C) les aliments (viandes, poissons, légumes, fruits) préalablement
emballés dans un sachet sous vide.
Le réchauffement homogène donne une parfaite consistance à tout le plat et l'emballage
étanche à l'air permet de conserver tous les éléments gustatifs et nutritifs ainsi que le jus
et les arômes. Ainsi, les aliments peuvent être préalablement assaisonnés, marinés, etc.
à souhait. Mais attention avec les aromates et les épices : ceux-ci peuvent s'intensifi er
sous l'effet du vide. Il faut donc plutôt les utiliser avec parcimonie.
La cuisson sous vide s'effectuant à faibles températures, une hygiène impeccable et
un traitement rapide des produits sont de rigueur. Tous les appareils, les ustensiles de
cuisine et les plans de travail doivent donc être nettoyés aussi bien avant qu'après la
préparation.
Après la préparation, les aliments cuits doivent être soit consommés immédiatement,
soit refroidis dans de l'eau glacée (température max. 5 °C) pour être ensuite congelés ou
conservés au réfrigérateur à une température inférieure à 3 °C.
Pour la mise sous vide des aliments à cuire, employez uniquement des sachets sous
vide haut de gamme supportant aussi bien la congélation que le réchauffement.
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