Mögliche Ursache - Electrolux EB L4X Benutzerinformation

16 electrolux
Art des
Gebäcks
Small Cakes (20Stück/Blech)
Small Cakes (20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Small Cakes
(20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
Tipps zum Backen
Backergebnis
Der Kuchen ist unten zu hell Falsche Einsatzebene
Der Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen)
Backofenfunktion
Heissluft
Ober- und Unterhitze
Heissluft
Einsatzebene von unten
2 Ebenen
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Mögliche Ursache
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Einsatz- Temperatur
ebene
3 140
3 170
Heissluft
Tempera-
tur ºC
3 Ebenen
--- 160-180
--- 140-160
1 / 3 / 5 150-160
1 / 3 / 5
--- 160-170
--- 80-100
--- 100-120
--- 160-170
--- 170-180
---
---
Kuchen tiefer einschieben
Backtemperatur etwas niedriger ein-
stellen
Backzeit verlängern
Backzeiten können nicht durch
eine höhere Backtemperatur
verkürzt werden
Weniger Flüssigkeit verwenden
Beachten Sie die Rührzeiten, vor al-
lem beim Einsatz von Küchenma-
schinen
Zeit
°C Min.
1)
20-30
1)
20-30
Zeit
Min.
1)
35-45
25-35
20-30
140 30-40
20-30
90-150
60-90
30-40
1)
25-35
160 30-40
1)
140 25-40
Abhilfe