De-)Montieren, Reinigen Und Desinfizieren Der Maschine; Vorgehensweise - Nissei NA 9420 Betriebsanleitung

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Betriebsanleitung
NA 9420
Kapitel 7 - Wartung
Entkalken
Die Maschine muss mitsamt Zylinderrührer und allen gereinigten Edelstahl-
komponenten der Pumpe jeden 4. Reinigungsdurchlauf, jedoch mindestens 2 x
jährlich, entkalkt werden. Wir empfehlen den Einsatz des folgenden
Entkalkungsmittels:
• Entkalkungsmittel: Labaz Desco Plus
Die Maschine muss mitsamt Zylinderrührer und allen gereinigten
Edelstahlkomponenten der Pumpe jeden 4. Reinigungsdurchlauf,
jedoch mindestens 2 x jährlich, entkalkt werden.
Entkalkungslösung
• In einem sauberen Eimer eine aus 1 l Labaz Desco Plus und 10 l kaltem
Wasser bestehende Lösung erstellen.
7.3 (De-)Montieren, Reinigen und Desinfizieren der
Maschine
Vor Beginn bitte die allgemeinen Hinweise zum
Reinigen und Desinfizieren lesen.
7.3.1

Vorgehensweise

Zerlegen/Zusammenbau, Reinigen und Desinfizieren der Maschine ist ein
aufwendiger Vorgang. Für ein effizientes Vorgehen wird folgende Reihenfolge
empfohlen:
1. Der Machine abtauen und entleeren.
2. Mixbehälter und Zylinder reinigen.
3. Maschine entkalken (jeden 4. Reinigungsdurchlauf, jedoch mindestens 2 x
jährlich).
4. Eiskopf und Zylinderquirl entfernen.
5. Eiskopf, Zylinderquirl und Nachlaufventil abmontieren
6. Unterteilen reinigen und desinfizieren.
7. Eiskopf, Zylinderquirl und Nachlaufventil anbringen.
8. Maschine desinfizieren.
9. Maschine starten.
Für optimale Hygiene wird empfohlen, die Maschine mit frischem
Eiscrememix zu starten. Keinen alten Eiscrememix verwenden.
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Version Datum: 5 April 2013