Gefrieren Und Lagern; Tiefkühlkost Einkaufen; Gefriergut Lagern; Frische Lebensmittel Einfrieren - Bosch GSD Serie Gebrauchsanleitung

Gefrieren und Lagern

Tiefkühlkost einkaufen
Verpackung darf nicht beschädigt sein.
Haltbarkeitsdatum beachten.
Temperatur in der Verkaufstruhe -18 °C
oder tiefer.
Tiefkühlkost möglichst in einer Isolier
tasche transportieren und schnell in den
Gefrierraum legen.

Gefriergut lagern

S Wichtig für einwandfreie Luftzirkulation
im Gerät, Gefriergutschalen bis zum
Anschlag einschieben.
S Sind viele Lebensmittel unterzubringen,
kann man die Lebensmittel direkt
auf den Gefrierrosten stapeln. Dazu
Gefriergutschalen bis zum Anschlag
herausziehen, vorn anheben und
herausnehmen. Bild 5
Frische Lebensmittel
einfrieren
Lebensmittel selbst
eingefrieren
Werden Lebensmittel selbst eingefroren,
nur frische, einwandfreie Lebensmittel
verwenden.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und
Wild, Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst,
Backwaren, Pizza, fertige Speisen,
Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm
und Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen,
Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin C erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren
blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch
das Blanchieren beschrieben wird, gibt
es im Buchhandel.
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