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48719DE Rev3:9225 47507 MEE pump - Jon
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19/11/09
•
Stärker zerkleinerte Zutaten garen
schneller. Um alles aus Ihrem
Schongarer herauszuholen, ist in
dieser Beziehung etwas
Experimentierfreudigkeit gefragt.
•
Gemüse benötigt in der Regel
länger zum Garen als Fleisch. Das
Gemüse sollte deshalb in der
unteren Hälfte des Garbehälters
untergebracht werden.
•
Nach Abschluss des Garvorgangs
das Gerät ausschalten und mit
aufgesetztem Deckel stehen lassen.
Im Keramikeinsatz ist genügend
Hitze vorhanden, um das Gericht 30
Minuten lang warmzuhalten. Falls
eine längere Warmhaltezeit
erforderlich ist, Regler auf die
Einstellung LOW einstellen.
•
Alle Zutaten sollten mit Flüssigkeit,
Brühe oder Sauce bedeckt sein. Die
Garflüssigkeit, Brühe oder Sauce
sollte in einer separaten Pfanne
oder Schüssel zubereitet werden.
Die Zutaten im Keramikbehälter
sollten davon komplett abgedeckt
sein.
•
Fleisch und Zwiebeln sollten in einer
Pfanne angebraten werden, um die
Flüssigkeit herauszuziehen. Dadurch
wird auch der Fettgehalt verringert,
wenn das Fett vor dem Zugeben in
den Keramikbehälter abgeschüttet
wird. Dies ist zwar nicht notwendig,
wenn dafür keine Zeit ist, aber der
Geschmack verbessert sich
dadurch.
•
Beim Garen von Fleisch, Schinken,
Geflügel usw. am Stück spielt die
Größe und Form des Fleischstücks
eine wichtige Rolle. Nach
Möglichkeit sollte das Fleischstück
in den unteren 2/3 des
Keramiktopfes garen und
vollständig mit Wasser bedeckt
sein. Falls erforderlich in zwei
Hälften schneiden. Das Gewicht des
Fleischstücks sollte den Höchstwert
nicht überschreiten.
Garen bei LOW
4-6 Stunden
6-8 Stunden
8-10 Stunden
16:13
Page 6
1 kg
Mittelvolumiger Schongarer
1,5 kg Großvolumiger Schongarer
Richtwerte für die
Zubereitung
Die in den folgenden Rezepten
angegebenen Garzeiten gelten für
die Einstellung mittel (MED). Soll die
Zeit verlängert oder verkürzt
werden, halten Sie sich an die in der
nachstehenden Tabelle
angegebenen Richtwerte.
Bitte beachten Sie, dass es sich bei
den angegebenen Garzeiten nur um
Richtwerte handelt, die je nach
Zutaten und persönlichen Vorlieben
variieren können.
Eine nützliche Umrechnungstabelle
für Gewicht und Volumen finden Sie
auf Seite 6.
Beispiel: Wenn im Rezept eine
Garzeit von 4-6 Stunden (MED)
angegeben ist und Ihnen diese
Garzeit zu lange dauert, kann die
Einstellung HIGH verwendet
werden, wodurch sich die Garzeit
auf 3-4 Stunden verkürzt. Zum
Verlängern der Garzeit kann die
Einstellung LOW gewählt werden,
so dass sich eine Garzeit von 6-8
Stunden ergibt.
Die Rezepte richten sich nach dem
MAXIMALEN
FASSUNGSVERMÖGEN wie folgt:
6,5 Liter – Modell 48715
Fassungsvermögen 4 1/2 Liter / 8
pts
Dies ermöglicht einen Abstand von
3 cm zwischen der Oberkante des
Keramiktopfes und den Zutaten.
Garen bei MED
6-8 Stunden
8-10 Stunden
10-12 Stunden
Garen bei HIGH
3-4 Stunden
5-6 Stunden
7-8 Stunden
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