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48719DE Rev3:9225 47507 MEE pump - Jon
•
Nicht vorgekochte rote Bohnen
müssen vorgeweicht und
mindestens 10 Minuten vorgekocht
werden, damit die Toxine
entweichen können, bevor die
Bohnen in den Schongarer gegeben
werden.
•
Führen Sie ein Fleischthermometer
in das Bratenstück, Schinkenstück
oder das ganze Hähnchen ein, um
die gewünschte Temperatur beim
Garen zu überwachen.
Falsch und Richtig in
Bezug auf den
Keramikeinsatz
•
Echtes Steingut wird bei hohen
Temperaturen gebrannt. Es kann
deshalb vorkommen, dass der
Keramikeinsatz geringe Brandstellen
an der Oberfläche aufweist.
Aufgrund dieser
herstellungsbedingten Fehler kann
es sein, dass der Glasdeckel ein
wenig vibriert. Beim Garen mit
niedriger Temperatur entsteht kein
Dampf, so dass der Wärmeverlust
gering bleibt. Durch den normalen
Verschleiß und die Abnutzung im
Verlauf der Produktnutzung können
die Außenflächen mit der Zeit einen
rissigen Eindruck machen.
•
Den Keramikeinsatz oder den
Glasdeckel nicht in einen Ofen,
Kühlschrank, Mikrowellenherd oder
auf eine Gas-/Elektrokochplatte
stellen.
•
Vor dem Hinzufügen der Zutaten
nicht vorwärmen.
•
Plötzliche Temperaturveränderungen
sind für den Keramikeinsatz
schädlich. Durch das Eingießen von
kaltem Wasser in einen sehr heißen
Keramikeinsatz kann dieser reißen.
•
Den Keramikeinsatz nicht längere
Zeit im Wasser stehen lassen (Sie
können das Wasser im Topf
einwirken lassen).
•
Am Unterteil des Schongarers bleibt
ein bestimmter Bereich aus
Fertigungsgründen unlackiert.
Dieser unlackierte Bereich ist porös
und nimmt daher Wasser auf. Dies
sollte unter allen Umständen
vermieden werden.
19/11/09
16:13
•
Schalten Sie den Garer nicht ein,
wenn der Keramikbehälter leer ist
oder nicht im Unterteil steht.
Tipps für das Schongaren
•
Optimal genutzt wird der
Schongarer mindestens halb gefüllt.
•
Beim Schongaren bleibt Flüssigkeit
erhalten. Soll diese reduziert
werden, den Deckel nach dem
Garen abnehmen und den Regler
auf HIGH drehen (bei Einstellung auf
LOW oder MED), so dass die
Flüssigkeit durch 30 bis 45 Minuten
langes Sieden entweichen kann.
•
Der Deckel hat keinen Dichtsitz.
Nicht unnötig abnehmen, da die
aufgebaute Wärme sonst entweicht.
Mit jedem Abnehmen des Deckels
verlängert sich die Garzeit um 10
Minuten.
•
Beim Garen von Suppen 5 cm
Siedeabstand zwischen der
Oberkante des Keramiktopfes und
der Flüssigkeitsoberkante.
•
Die meisten Rezepte müssen einen
ganzen Tag garen. Wenn Sie keine
Zeit für die Vorbereitung am
jeweiligen Morgen haben, bereiten
Sie das Gericht am Abend davor vor
und bewahren Sie das Gericht in
einem zugedeckten Behälter im
Kühlschrank auf. Geben Sie das
Gericht dann in den
Keramikbehälter und fügen Sie
Flüssigkeit/Brühe hinzu. Wählen Sie
die Einstellung niedrig (LOW), hoch
(HIGH) oder mittel (MED).
•
Für die meisten Fleisch- und
Gemüserezepte beträgt die Garzeit
8-10 Stunden bei LOW, 4-6 Stunden
bei HIGH und 5-7 Stunden bei
MED.
•
Kein tiefgefrorenes Fleisch oder
Geflügel verwenden. Zuerst
vollständig auftauen.
•
Bestimmte Zutaten sind für das
Schongaren nicht geeignet. Pasta,
Meeresprodukte, Milch und Sahne
sollten erst ziemlich am Ende der
Garzeit zugegeben werden. Wie
rasch ein Gericht fertig gegart ist,
hängt von vielen Punkten ab, unter
anderem vom Anteil an Wasser und
Fett sowie der Anfangstemperatur
und der Menge der Zutaten.
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