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Betriebsarten
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene
Betriebsarten zur Verfügung. So können Sie für jedes
Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.
CircoTherm Heißluft
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme des
Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen. So
überträgt sich die Wärme besonders gut auf das
Back und Bratgut.
Mit CircoTherm Heißluft können Sie Kuchen und
Pizza auf zwei Ebenen backen. Blätterteig und
Plätzchen können Sie auf drei Ebenen gleichzeitig
backen. Zusätzliche Bleche erhalten Sie im
Fachhandel.
Die benötigten Backofentemperaturen sind niedriger
als bei Ober /Unterhitze.
Zum Einkochen und Auftauen ist CircoTherm Heißluft
bestens geeignet.
Ober /Unterhitze
Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und
unten auf Kuchen oder Braten.
Rührkuchen in Formen und Aufläufe gelingen Ihnen
damit am besten. Auch für magere Bratenstücke von
Rind, Kalb und Wild ist Ober und Unterhitze gut
geeignet.
Unterhitze
Es heizt nur der untere Heizkörper im Backofen.
Mit Unterhitze können Sie Gerichte, die an der
Unterseite eine stärkere Bräunung erhalten sollen,
nachbacken. Verwenden Sie dazu die Unterhitze am
Ende der Back und Bratzeit.
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