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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
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E 4542.0
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Verwandte Anleitungen für NEFF E 4542.0 Serie
Inhaltszusammenfassung für NEFF E 4542.0 Serie
- Seite 1 Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das Essen lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen. Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Dampfgarstufe ......So stellen Sie ein ......Gärstufe .
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Eine Störung, was tun? ..... . Backofenlampe an der Decke auswechseln ..Kundendienst ......Verpackung und Altgerät .
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Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. -
Seite 6: Automatische Selbstreinigung
Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Nie die heißen Backofen Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbe wahren. Brandgefahr! Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. -
Seite 7: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden Backblech, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. -
Seite 8: Ihr Neuer Herd
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Betriebsarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp. Temperatur Funktions Drehknopf wähler wähler Taste Schnell Taste... -
Seite 9: Temperaturwähler
Stellungen Grill klein Grill groß Thermogrillen Brotbackstufe Pyrolyse Backofenlampe Wenn Sie den Funktionswähler einstellen, leuchtet die Lampe im Backofen. Temperaturwähler Wenn Sie mit dem Funktionswähler die Betriebsart gewählt haben, erscheint eine Vorschlagstemperatur. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die gewünschte Temperatur oder Reinigungsstufe ein. Temperatur 40 275 Temperaturbereich in ºC... -
Seite 10: Bedientasten Und Anzeigefeld
Bedientasten und Anzeigefeld Taste Funktion Ì Í Damit wählen Sie die Funktion Uhrzeit Ò, Wecker a, Backofen Dauer ?, Endezeit ! und Temperatur in ºC Drehknopf Damit stellen Sie die Uhrzeit, Weckerzeit, Dauer oder Endezeit ein. Im Anzeigefeld können Sie die eingestellten Werte ablesen. -
Seite 11: Betriebsarten
Betriebsarten Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Betriebsarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. CircoTherm Heißluft Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme des Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen. So überträgt sich die Wärme besonders gut auf das Back und Bratgut. - Seite 12 Dampfgarstufe Bei der Dampfgarstufe ist die Unterhitze in Betrieb. Diese Betriebsart wird in Verbindung mit dem System Dampfgarer verwendet. Sie erhalten es als Zubehör im Fachhandel. Das Dampfgaren eignet sich besonders für das schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch. Gärstufe Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig.
- Seite 13 Grill groß Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische oder Toasts grillen. Thermogrillen Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwech selnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt der Ventilator die vom Grill abgegebene Hitze um die Speise.
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Seite 14: Backofen Und Zubehör
Backofen und Zubehör Das Zubehör kann in 4 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Die Höhen werden von unten nach oben gezählt und sind am Backofen gekennzeichnet. Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. -
Seite 15: Kühlgebläse
Zubehör Bestell Nr. Mega System Dampfgarer N 8642X0 System Dampfgarer N 8642X0 EU Universalpfanne emailliert Z 1232X0 Universalpfanne antihaft beschichtet Z 1233X0 Universalpfanne mit Einlegerost Z 1242X0 Glaspfanne Z 1262X0 Auflaufpfanne emailliert Z 1272X0 Backblech emailliert Z 1342X0 Backblech antihaft beschichtet Z 1343X0 Pizzaform Z 1352X0... -
Seite 16: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. Lesen Sie die Sicherheitshinweise im Kapitel Worauf Sie achten müssen". Als erstes sehen Sie nach, ob in der Anzeige drei Nullen blinken. -
Seite 17: Kochfeld Einstellen
Kochfeld einstellen Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchs anweisung bei. Dort finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, Informationen zum Einstellen und Hinweise zur Pflege. Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Backofen von Hand Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den ausschalten Backofen selbst aus. -
Seite 18: So Stellen Sie Ein
So stellen Sie ein Beispiel: Ober /Unterhitze t, 190 ºC 1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Betriebsart einstellen. In der Temperatur Anzeige erscheint der Vorschlagswert für die Betriebsart. 2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Funktionswähler aus. -
Seite 19: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten
Der Backofen soll automatisch Stellen Sie ein wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. ausschalten Geben Sie jetzt noch die Garzeit (Dauer) für Ihr Gericht ein. Sie können max. 6 Stunden einstellen. Beispiel: Dauer 45 Minuten 3. Taste Ì Í drücken, bis das Symbol Dauer ? blinkt. -
Seite 20: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Der Backofen soll automatisch ein Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche und ausschalten Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen. Beispiel: Es ist 10:45 Uhr. Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschrieben. Das Gericht dauert 45 Mi nuten und soll um 12:45 fertig sein 5. -
Seite 21: Restwärme Anzeige
Restwärme Anzeige Wenn Sie den Backofen ausschalten, können Sie in der Temperatur Anzeige die Restwärme im Backofen ablesen. Das Symbol H leuchtet bis die Temperatur auf etwa 120 ºC abgesunken ist. Dann wechselt es auf h und erlischt, wenn die Temperatur im Backofen unter 80 ºC liegt. -
Seite 22: Dampfgarstufe
Dampfgarstufe Die Dampfgarstufe eignet sich besonders für das schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch. Verwenden Sie die Dampfgarstufe nur mit dem System Dampfgarer. Sie erhalten ihn als Zubehör im Fachhandel. So stellen Sie ein Der Backofen muss vollständig abgekühlt sein. Funktionswähler auf È... -
Seite 23: Gärstufe
Gärstufe Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig. So stellen Sie ein Der Backofen muss vollständig abgekühlt sein. Nie kaltes Wasser in den heißen Backofen gießen. Nur normales Leitungswasser verwenden, kein destilliertes Wasser. Beim Herstellen von Jogurt kein Wasser in den Backofen gießen. - Seite 24 Tabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie können je nach Art und Menge des Teiges sowie der Beschaffenheit der Zutaten variieren. Hefeteig Mehlmenge Gärdauer, Minuten Kuchen bis 500 g 20 25 Kuchen bis 500 750 g 25 30 Teig für Hefezopf 500 g 30 35...
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Seite 25: Uhrzeit
Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. So stellen Sie ein Beispiel: 13:00 Uhr 1. Taste Ì Í drücken, bis in der Anzeige das Symbol Ò blinkt. 2. -
Seite 26: Wecker
Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. -
Seite 27: Kindersicherung
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Backofen kurzfristig sperren Backofen sperren Funktionswähler dreimal hintereinander schnell von Stellung 0 nach links bis Z und wieder zurückdrehen. -5- erscheint in der Anzeige. Sperre aufheben Funktionswähler dreimal hintereinander schnell von Stellung 0 nach links bis Z und wieder zurückdrehen. -
Seite 28: Automatische Zeitbegrenzung
Automatische Zeitbegrenzung Wenn Sie einmal vergessen haben, den Backofen auszuschalten, wird die Automatische Zeitbegren zung aktiv. Der Backofenbetrieb wird unterbrochen. Wann dies geschieht, richtet sich nach der eingestellten Temperatur. Wenn der Backofen nicht mehr heizt, blinkt in der Anzeige 000. Die Heizung ist unterbrochen, bis Sie den Funktions wähler ausschalten. -
Seite 29: So Stellen Sie Ein
Bitte versuchen Sie nicht, den Haken mit der Hand zu verschieben. Während der Reinigung leuchtet die Backofenlampe nicht. Vor der Pyrolyse Der Backofen muss leer sein. Nehmen Sie Zubehör, Geschirr und Gestelle aus dem Backofen. Zum Gestelle Aushängen sehen Sie bitte im Kapitel Pflege und Reinigung nach. -
Seite 30: Die Pyrolyse Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
2. Mit dem Temperaturwähler Stufe 3 einstellen. Nach einigen Sekunden startet die Selbstreinigung. In der Anzeige leuchtet das Symbol É. Die Reinigungszeit ist Das Symbol Dauer ? erlischt. Schalten Sie den abgelaufen Funktionswähler erst aus, wenn sich die Backofentür öffnen lässt. Restliche Dauer ? oder Endezeit ! abfragen: Dauer und Ende abfragen Taste Ì... -
Seite 31: Wenn Der Backofen Abgekühlt Ist
4. Mit dem Drehknopf die Endezeit auf später verschieben. Die Pyrolyse schaltet zum richtigen Zeitpunkt ein und aus. Nach dem Start erscheint wieder die Uhrzeit. Die Reinigungszeit ist Das Symbol Dauer ? erlischt. abgelaufen Schalten Sie den Funktionswähler erst aus, wenn sich die Backofentür öffnen lässt. -
Seite 32: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampf strahler. Gerät außen Wischen Sie das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel ab. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch nach. Ungeeignet sind scharfe oder scheuernde Mittel. Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. -
Seite 33: Backofentür Aushängen
Zur leichteren Reinigung können Sie die Backofenlampe einschalten und die Backofentür aushängen. Backofenlampe einschalten Stellen Sie den Funktionswähler auf Z. Backofentür Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Scharnier aushängen greifen. Verletzungsgefahr! 1. Backofentür ganz öffnen. 2. Die beiden Sperrhebel links und rechts umlegen. 3. -
Seite 34: Reinigung Der Glasscheiben
Glasabdeckung der Die Glasabdeckung reinigen Sie am besten mit Backofenlampe reinigen Spülmittel. Reinigung der Abdeckung Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich auf der Backofentür verfärben. Zum Reinigen müssen Sie die Abdeckung entfernen. So gehen Sie vor: 1. Backofentür ganz öffnen. 2. - Seite 35 3. Die oberste Scheibe anheben und herausziehen. (Bild B) 4. Die Klammern links und rechts aufschrauben und entfernen. (Bild C) Die Scheibe herausnehmen. 5. Die Dichtung unten an der Scheibe können Sie zum Reinigen entfernen. Dazu die Dichtung links und rechts aushaken. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.
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Seite 36: Gestelle Reinigen
Gestelle reinigen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. Aushängen der Gestelle: 1. Gestell vorne nach oben heben 2. und aushängen. 3. Danach das ganze Gestell nach vorne ziehen und herausnehmen. Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm, oder mit einer Bürste. Einhängen der Gestelle: Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken... -
Seite 37: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht. Sicherung defekt Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung in Ordnung ist. -
Seite 38: Kundendienst
So gehen Sie vor 1. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 2. Ein Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. 3. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit dem Daumen die Lasche aus Metall nach hinten drücken. (Bild A) 4. Die Lampe herausdrehen und durch den gleichen Lampentyp ersetzen. -
Seite 39: Verpackung Und Altgerät
E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer des Gerätes an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie im Störungsfall nicht lange suchen müssen, können Sie gleich hier die Daten Ihres Gerätes eintragen. -
Seite 40: Backen
Backen Backen in Backformen Stellen Sie die Backform immer in die Mitte des Rostes. Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall. Hinweise Für helle Backformen aus dünnwandigem Material oder für Glasformen verlängert sich die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Die Temperatureinstellung beeinflusst das Bräunungsergebnis. -
Seite 41: Backtabelle
Backtabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche und dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten. Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. - Seite 42 CircoTherm Ober / Heißluft Q Unterhitze t Gebäck Höhe Temperatur Dauer in Höhe Temperatur in ºC Minuten in ºC Biskuitteig Biskuitrolle (vorheizen) 180 190 10 15 200 210 Obst Tortenboden 160 170 20 30 170 180 Biskuittorte (6 Eier) 160 170 30 45 160 170 Biskuittorte (3 Eier)
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Seite 43: Backen Mit Der Pizzastufe
Brotbackstufe Ober /Unterhitze t Gebäck Höhe Temperatur Dauer in Höhe Temperatur in ºC Minuten in ºC Brot (vorheizen) Anbacken 10 15 Fertigbacken 180 200 45 50 200 220 Backen mit der Pizzastufe Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche und dunkle Backformen. -
Seite 44: Tipps Zum Backen
Pizzastufe n Geschirr Höhe Temperatur Dauer in in ºC Minuten Tiefkühl Fertigprodukt* Rost belegt mit Backpapier 190 210 10 20 Pizza mit dünnem Boden Rost belegt mit Backpapier 180 200 15 25 Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 200 220 15 25 Kartoffelprodukte (z. - Seite 45 Das Brot oder der Kuchen (z.B. Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit Käsekuchen) sieht gut aus, ist und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei aber innen klitschig (spintig, mit Kuchen mit saftigem Belag: Backen Sie erst den Boden vor. Wasserstreifen durchzogen).
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Seite 46: Fleisch, Geflügel, Fisch
Fleisch, Geflügel, Fisch Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr stellen Sie am besten auf einem trockenen Küchentuch ab. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen. -
Seite 47: Grillen
Grillen Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsätzlich fernhalten. Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. -
Seite 48: Brattabelle
Brattabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge und je nach Bratgeschirr variieren. CircoTherm Ober / Heißluft Q Unterhitze t Bratgut Höhe Temperatur Dauer in Höhe Temperatur in ºC Minuten in ºC Schwein Braten mit Schwarte 160 170... -
Seite 49: Grilltabelle
Grilltabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge und je nach Bratgeschirr variieren. Wenden Sie große Braten bei Thermogrill nach der Hälfte der Zeit, Grillstücke bei Grill groß und klein nach zwei Drittel der Zeit. Grillgut Höhe Temperatur... -
Seite 50: Tipps Zum Braten Und Grillen
Grillgut Höhe Temperatur Dauer in in ºC Minuten Grill groß g / Grill klein x Schwein Filetsteaks (2 2,5 cm) max. 15 20 Kammsteaks 20 25 Bratwürste 10 15 Rind Filetsteaks max. 15 20 Tournedos max. 15 20 Fisch kleine Fische 20 25 Toast mit Belag... -
Seite 51: Auftauen Und Garen Mit Heißluft
Auftauen und Garen mit Heißluft Q Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier oder Tiefkühlprodukten nur Heißluft. Beachten Sie bei allen tiefgekühlten Lebensmitteln grundsätzlich die Angaben des Herstellers. Aufgetaute Gefrier oder Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt. -
Seite 52: Auftaustufe
Tauen Sie trockene Tiefkühl Blechkuchen bei 160 170 ºC, 20 30 Minuten auf. Tauen Sie feuchte Tiefkühl Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 170 ºC, 30 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein, damit der Belag nicht abtrocknet. Tiefkühl Toast (fertig belegt) bei 160 170 ºC, ca. -
Seite 53: Einkochen
Einkochen Vorbereiten Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse. -
Seite 54: Tipps Zum Energiesparen
Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken) 1 Gläser einsetzen (siehe oben). 1 Gläser einsetzen (siehe oben). 2 CircoTherm Heißluft Q wählen und auf 2 CircoTherm Heißluft Q wählen und auf ca. 160 ºC einstellen. ca. 160 ºC einstellen. 3 Das hintere Glas und das rechte Glas in der 3 Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. -
Seite 55: Acrylamid In Lebensmitteln
Acrylamid in Lebensmitteln Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zube betroffen? reiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. - Seite 56 Gericht Betriebsart Höhe Temperatur Dauer in in ºC Minuten Small Cakes t Ober /Unterhitze 160 170 25 35 Q CircoTherm Heißluft 1 + 3 160 170 25 35 Q CircoTherm Heißluft 1 + 3 + 4 150 160 30 40 Wasserbiskuit (vorheizen) t Ober /Unterhitze 160 170...