Inhaltsverzeichnis
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Art des Gebäcks
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefe-Kleingebäck
Blätterteig-Kleingebäck
Brötchen
Small Cakes (20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
anwendung, tabellen, tipps electrolux 23
Einsatz-
Temperatur
ebene
ºC
3
100-120
3
120-140
3
170-190
3
190-210
3
180-220
3
170-190
Zeit
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
1)
0:20-0:30
1)
0:20-0:35
1)
0:20-0:30
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