Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Fertiggerichte
Gargut
Backofenfunktion
Tiefkühlpizza
Pommes frites
1)
Baguettes
Obstkuchen
1) Anmerkung: Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden
Braten
Bratgeschirr
• Verwenden Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr. (Beachten Sie bitte die An-
gaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt in der
Fettpfanne oder auf dem Rost über der
Fettpfanne gebraten werden. (sofern vor-
handen)
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch
saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen
eignen oder eine Kruste haben sollen, kön-
nen im Bräter ohne Deckel gebraten wer-
den.
Die Angaben in der Tabelle sind Richt-
werte.
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
1)
- innen roh
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Umluft mit Ring-
heizkörper
Einschubhöhe
Ober-/Unterhitze
Umluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Menge
Backofenfunktion
1 - 1,5 kg
je cm Höhe
Ein-
Temperatur
schub-
°C
höhe
1
180-200
1
160-170
Temperatur °C
3
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
3
200-220
3
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
3
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Hinweise zur Brattabelle
• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst
ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfan-
ne, um das Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.
• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach
der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).
• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen,
begießen Sie große Braten und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit Bra-
tenfond.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten
vor dem Ende der Bratzeit aus, um die
Restwärme auszunutzen.
Ein-
satz-
ebe-
ne
Ober-/Unter-
1
hitze
Umluftgrill
1
Zeit (Std: Min)
0:30-1:00
0:30-1:00
Zeit
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Tempera-
Zeit
tur (°C)
(Std:Min)
200 - 250
2:00 - 2:30
je cm Höhe
190 - 200
0:05 - 0:06
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