Rindfleisch - Electrolux EOB53000 Benutzerinformation

Gargut Backofenfunktion
Pommes fri-
1)
tes
Baguettes
Obstkuchen
1) Anmerkung: Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden
Braten
Bratgeschirr
• Verwenden Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr. (Beachten Sie bitte die An-
gaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt in der
Fettpfanne oder auf dem Rost über der
Fettpfanne gebraten werden. (sofern vor-
handen)
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch
saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen
eignen oder eine Kruste haben sollen, kön-
nen im Bräter ohne Deckel gebraten wer-
den.
Die Angaben in der Tabelle sind Richt-
werte.

Rindfleisch

Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
1)
- innen roh
- innen rosa (medium)
- durch gebraten
1) Backofen vorheizen
Einschubhöhe
Umluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Menge Backofenfunktion
1 - 1,5 kg
je cm Höhe
je cm Höhe
je cm Höhe
Temperatur °C
3 200-220
3 Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
3 Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Hinweise zur Brattabelle
• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst
ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfan-
ne, um das Einbrennen von austreten-
dem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.
• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach
der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).
• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen,
begießen Sie große Braten und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit Bra-
tenfond.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minu-
ten vor dem Ende der Bratzeit aus, um
die Restwärme auszunutzen.
Ein-
satz-
ebe-
ne
Ober-/Unter- 1
hitze
Umluftgrill 1
Umluftgrill 1
Umluftgrill 1
electrolux 13
Zeit
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Beachten Sie
dazu die Herstel-
lerangaben.
Tempera- Zeit
tur (°C) (Std:Min)
200 - 250 2:00 - 2:30
je cm Höhe
190 - 200 0:05 - 0:06
180 - 190 0:06 - 0:08
170 - 180 0:08 - 0:10