Inhaltsverzeichnis
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Art des Gebäcks
Tortenboden Mürbeteig
Tortenboden Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Apple Pie (2 Formen Ø 20cm, diagonal ver-
setzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)
Käsetorte
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen trocken
Butter/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z.
B. Quark, Sahne, Bienenstich)
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünn)
Fladenbrot
Wähen (CH)
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Small Cakes (20 Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
Backen auf einer Einsatzebene
Einsatzebe-
ne
2
2
1
1
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Heißluft mit Ringheizkörper
Temperatur °C
170-190
150-170
160-180
180-190
170-190
160-180
160-180
160-180
180-200
170-190
1)
200-220
160-180
1)
170-190
160-180
170-190
150-170
1)
190-210
1)
230
1)
230
190-210
160-180
160
160-180
80-100
100-120
160-180
1)
180-200
210-230
1)
170
electrolux 17
Zeit Std.: Min.
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
1:05-1:20
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
0:40-1:00
0:45-0:60
0:30-0:40
0:08-0:15
0:20-0:40
0:15-0:30
0:25-0:50
0:40-1:20
0:40-1:20
0:20-0:40
0:12-0:20
0:10-0:20
0:35-0:50
0:06-0:20
0:10-0:40
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:30
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