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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Biscuits/Tartelettes
Choux ronds
Vol-au-vent/Feuilletés
Meringues
Agneau/veau/bœuf/porc
Poulet/lapin/canard
Dinde/oie
Poisson au four/en
papillote (filet, entier)
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/Flans
Pain / Fougasse
Pizzas
Croque-monsieur
Légumes gratinés
Filets/tranches de poisson
grillés
Saucisses / Brochettes /
Pointes de porc /
Hamburger
REMARQUE : Les températures et les temps de cuisson sont valables pour 4 portions.
Fonction Préchauffage Gradin (en partant
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Température
du bas)
(°C)
2
160-180
3
170-180
3
180
3
180-200
3
90
2
190-200
2
190-200
2
190-200
2
180-200
2
190-200
2
190-230
2
230-250
4
200
3
200
3
200
4
200
FR26
Durée
Accessoires
(min)
35-55
Grille + moule à gâteau
15-40
Plaque à pâtisserie
30-40
Plaque à pâtisserie
20-30
Plaque à pâtisserie
120-130 Plaque à pâtisserie
90-110 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
65-85
Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
140-180 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
50-60
Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
45-55
Grille + plat en pyrex
15-50
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
7-20
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
2-5
Grille
15-20
Grille + plat en pyrex
30-40
Grille + plat en pyrex
Grille + lèchefrite avec eau sur le 1er
30-50
gradin, tourner à mi-cuisson
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