Sharp R-677 Bedienungsanleitung Seite 182

9. R-677 Italian CkBk
BEVANDE, DESSERT E TORTE
Danimarca
FRUTTI DI BOSCO CON SALSA DI VANIGLIA
Rødgrød med vanilie sovs
Tempo totale di cottura: circa 8-11 minuti
Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 I)
Ingredienti
150 g di ribes rosso, lavato e selezionato
150 g di fragole, lavate e selezionate
150 g di lamponi, lavati e selezionati
250 ml di vino bianco
100 g di zucchero
50 ml di succo di limone
8 fogli di gelatina
300 ml latte
la polpa di una
30 g di zucchero
15 g di amido alimentare
Suggerimento: i frutti di bosco si sposano molto bene
anche con panna ghiacciata o yogurt.
Germania
TORTA DI FORMAGGIO
Käsekuchen
Tempo totale di cottura: circa 23-27 minuti
Recipiente: uno stampo da forno di forma rotonda
(diam. di circa 26 cm)
Ingredienti
300 g di farina
1 C di cacao
3 CT di lievito in polvere (9 g)
150 g di zucchero
1 uovo
150 g di burro o margarina
1 CT di burro o margarina per ungere lo stampo
100 g di burro o margarina
100 g di zucchero
1 Bst di zucchero vanigliato (10g)
3 uova
400 g di formaggio tipo quark, con il 20% di g.m.s.
1 Bst di polvere di vaniglia per budini (40 g)
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/ stecca di vaniglia
1
2
(per 12 persone)
1. Tenere da parte alcuni frutti per la guarnizione finale.
Con la parte restante dei frutti di bosco fare una purea
con il vino bianco, versare nel recipiente e scaldare con
il contenitore coperto.
5-7 Min. 800 W
Insaporire aggiungendo lo zucchero e il succo di
limone.
2. Ammorbidire la gelatina per circa 10 minuti in acqua
fredda, quindi toglierla e strizzarla. Incorporare la
gelatina nella purea di frutta calda sino a quando
risulta completamente sciolta. Mettere i frutti di bosco
nel frigorifero e lasciare rassodare.
3. Per la salsa di vaniglia versare il latte in una
casseruola. Aprire la stecca di vaniglia e togliere la
polpa grattando. Incorporare nel latte la polpa di
vaniglia, lo zucchero e l'amido alimentare e lasciare
cuocere con il recipiente coperto. Mescolare durante
la cottura e ancora una volta a cottura ultimata.
3-4 Min. 800 W
4. Disporre i frutti di bosco su un piatto e decorare con
i frutti precedentemente messi da parte.
Accompagnare con la salsa di vaniglia.
1. Mescolare la farina con il cacao e il lievito in
polvere. Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il burro
e mescolare con l'attrezzo per impastare fornito
in dotazione con la macchina da cucina
manuale.
2. Ungere lo stampo, stendere circa 2/3 della pasta
e premere sul fondo. Fare un bordo di circa 2 cm
premendo tutt'intorno e cuocere la pasta.
7-9 Min. 560 W
3. Per il ripieno montare il burro con le fruste
dell'utensile manuale fino ad ottenere un
composto spumoso, aggiungere lo zucchero e le
uova e mescolare a poco a poco. Alla fine
incorporare il formaggio quark e la polvere di
vaniglia per budini.
4. Distribuire il formaggio sulla pasta
precedentemente cotta, Aggiungere sulla torta i
restanti pezzetti di pasta e cuocere in forno.
16-18 Min.
180
560 W