Avertissements; Conseils Pour Cuisiner - Gaggenau CG290 Gebrauchsanleitung

Sur les brûleurs à double flamme double, les flammes
intérieure et extérieure peuvent être réglées
indépendamment. Les niveaux de chauffe possibles
sont :

Conseils pour cuisiner

Brûleur Très fort - Fort
Brûleur wok Bouillir, cuire, rôtir, dorer, paellas,
cuisine asiatique (Wok)
Brûleur rapide Escalope, steak, omelette, fritures
Brûleur semi-rapide Pommes de terre vapeur, légumes
frais, potages, pâtes
Brûleur auxiliaire Faire cuire : ragoûts, riz au lait, cara-
mel
38
Flamme extérieure et
intérieure à puissance
maximum.
Flamme extérieure à
puissance minimum,
flamme intérieure à
puissance maximum.
Flamme intérieure à
puissance maximum.
Flamme intérieure à
puissance minimum.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal
d'entendre un léger sifflement.
Lors des premières utilisations, il est normal que des
odeurs se dégagent. Mais cela ne suppose aucun
dysfonctionnement. Ces odeurs disparaîtront petit à
petit.
Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû
à la présence de poussière dans l'atmosphère, de
liquides déversés, etc.
S'il se produit une extinction accidentelle des flammes
du brûleur, éteignez le bouton de commande du brûleur
et attendez au moins 1 minute avant de le rallumer.
Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son
est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci
signifie que la sécurité a été désactivée.
Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les
bougies sont sales, l'allumage sera défectueux.
Nettoyez-les régulièrement avec une petite brosse non
métallique. Attention, à ne pas cogner violemment les
bougies.
Moyen
Réchauffer et garder au chaud : plats préparés, plats cuisinés
Riz, béchamel, ragoût
Réchauffer/garder au chaud des plats cuisinés et préparer des
ragoûts délicats
Décongeler et cuire à feu doux :
légumes secs, fruits, produits
congelés
Lent
Cuisson à la vapeur : poisson,
légumes
Faire fondre : beurre, chocolat,
gélatine.