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Gaggenau cg 492 Bedienungsanleitung
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Gaggenau cg 492 Bedienungsanleitung

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Gaskochmulde
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Inhaltszusammenfassung für Gaggenau cg 492

  • Seite 1 Bedienungsanleitung CG 492 Gaskochmulde...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    CG 492 1. Wichtige Hinweise Seite 3-4 Zur Sicherheit Seite 3 Vor der ersten Inbetriebnahme Seite 3 Zur Benutzung Seite 4 2. Ausstattung Seite 5 Ausstattung des Gerätes Seite 5 Bedienknebel Seite 5 Brennerteile Seite 5 3. Funktionsweise Seite 6 4.
  • Seite 4 Die große Edelstahl Gaskochmulde – Leistung und Kochvergnügen in einem. • Viel Platz zum Arbeiten durch großzügige Kochflächeneinteilung • Breites Leisstungsspektrum durch fünf Brenner und präzise Leistungsregelung • Maximaler Komfort und Sicherheit durch elektronische Flammenüberwachung mit automatischer Wiederzündung Damit Sie Ihr neues Gerät mit seiner ganzen Funktionsvielfalt nutzen können, lesen Sie bitte die Bedienungs- und Montageanleitung sorgfältig vor der ersten Inbetriebnahme durch.

  • Seite 5: Wichtige Hinweise

    1. Wichtige Hinweise Zur Sicherheit Vor der ersten Inbetriebnahme Beschädigte Geräte dürfen nicht in Betrieb Entfernen Sie die Verpackung des Gerätes und genommen werden. entsorgen Sie diese entsprechend den örtlichen Vorschriften. Beachten Sie bitte, dass sich Zubehör Achten Sie beim Anschluss von Elektrogeräten in der Verpackung befindet.

  • Seite 6: Zur Benutzung

    Bei Funktionsstörungen verständigen Sie bitte Ihren Fachhändler oder den zuständigen Die Lüftungsschlitze an der Geräterückseite dürfen Gaggenau-Kundendienst! nicht verdeckt werden. Benutzen Sie die Kochstellen nur mit aufge- setzten Töpfen und Pfannen. Erhitzen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen.

  • Seite 7: Ausstattung

    2. Ausstattung Ausstattung des Gerätes 1 Topfträger (3 Teile) 2 Starkbrenner (Wok) 3 Starkbrenner 4 Normalbrenner Bedienknebel 5 Bedienknebel für Kochstelle links vorne 6 Bedienknebel für Kochstelle links hinten 7 Bedienknebel für mittlere Kochstelle (Wok) 8 Bedienknebel für Kochstelle rechts hinten 9 Bedienknebel für Kochstelle rechts vorne Einstellsymbole für Flamme: Brennerteile...

  • Seite 8: Funktionsweise

    3. Funktionsweise Die Gas-Kochmulde besitzt zwei Normalbrenner, zwei Starkbrenner und einen Wokbrenner. Das Gerät ist mit Einhandbedienung, Flammen- erkennung und automatischer Wiederzündung ausgestattet. Beim Drehen des Bedienknebels wird die Zündung betätigt. Falls die Flamme im Betrieb ausgeht, zündet das Gerät diese Kochstelle wieder automatisch. Bei einer Störung schließt das Gerät zu Ihrer Sicherheit die Gaszufuhr, das Ausströmen von unverbranntem Gas wird verhindert.

  • Seite 9: Bedienung

    4. Bedienung Einschalten Die Kochstellen dürfen nur gezündet werden, • Stellen Sie einen geeigneten Kochtopf oder eine wenn alle Brennerteile trocken sind und korrekt Pfanne auf die entsprechende Kochstelle. aufgesetzt sind. Ansonsten können Funktions- störungen auftreten bzw. das Gerät kann •...
  • Seite 10 Hinweis: In der Zwischenstellung Innenbrand groß – Außenbrand klein können je nach Gasart pulsierende Geräusche auftreten. Dies ist kein Gerätefehler sondern technisch bedingt. Wählen Sie die Einstellung geringfügig größer oder kleiner. Ausschalten Drehen Sie den Bedienknebel bis zum Anschlag auf die Position 0. Werden alle Bedienknebel auf 0 gedreht, schließt die Geräteelektronik die Gaszufuhr.

  • Seite 11: Einstelltabelle

    5. Einstelltabelle Einstell- Garverfahren Beispiele bereich Vollbrand Ankochen Wasser Anbraten Fleisch Erhitzen Fett, Flüssigkeiten Aufkochen Suppen, Soßen Blanchieren Gemüse Braten Fleisch, Fisch, Kartoffeln Bräunen Mehl, Zwiebeln Rösten Mandeln, Semmelbrösel Backen Mehlspeisen, Eierspeisen Fortkochen im geöffneten Gefäß Flüssigkeiten Garziehen im geöffneten Gefäß Knödel, Klöße, Brühwürste, Suppenein- lagen, Suppenfleisch, pochierte Eier Abschlagen...

  • Seite 12: Tipps Zum Kochgeschirr

    6. Tipps zum Kochgeschirr Töpfe mit einem Durchmesser unter 90 mm bzw. CG 492 empfohlene Mindest- über 280 mm (320 mm für den Starkbrenner- Topfgröße topfgröße Wok) sollten nicht verwendet werden. Falls Sie Normalbrenner 200 - 240 mm 90 mm größere Töpfe verwenden, achten Sie darauf, dass...

  • Seite 13: Tipps Zum Wok

    7. Tipps zum Wok Der Wok und das Zubehör Kochen im Wok nicht im Lieferumfang enthalten) Sie können braten, dämpfen, frittieren, schmoren – Der „Urwok“ ist der ideale Wok für Ihre und „normal“ kochen. Gaskochstelle. Die spezielle Garmethode für den Wok ist das –...

  • Seite 14: Reinigung Und Pflege

    8. Reinigung und Pflege Brenneraufbau Normalbrenner / Starkbrenner Brenneraufbau Wok-Brenner Brennerdeckel Brennerring Brennerkopf Elektrode Brennerunterteil Hinweis: Die Brenner (Brennerdeckel, Brennerring Vorsicht! Das Gerät nicht mit einem und Brennerkopf) verändern während des Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler reinigen. Gebrauchs ihre helle metallische Farbe und Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Warten Sie vor werden dunkler.
  • Seite 15 • Heben Sie die Topfträger mit beiden Händen einzeln nach oben ab (Vorsicht – die Mulde kann verkratzt werden). • Entfernen Sie Brennerdeckel, Brennerringe und Brennerkopf. • Wichtig! Reinigen Sie die Brennerteile nur im kalten Zustand! • Wichtig! Die hintere Abdeckung über dem Lufteinlass nicht abnehmen (siehe Bild)! •...
  • Seite 16 • Wichtig! Das Gerät nur mit trockenen Teilen in Nach längerem Gebrauch verfärben sich die Betrieb nehmen. Feuchte Brennerteile führen zu Brenner (Brennerdeckel, Brennerring und Brennerkopf) durch natürliche Oxidation Problemen beim Zünden, bzw. zu einer instabilen Flamme. dunkel. Gehen Sie wie folgt vor, um diese Verfärbung zu entfernen: Bereiten Sie eine Lösung aus gleichen Teilen weißem Essig mit höchstens 8 % Säure...
  • Seite 17 Teil / Material Empfohlene Reinigung Bitte beachten! Brennerdeckel, Grobe Verschmutzungen mit feuchtem Nicht in Geschirrspülmaschine reinigen. Brennerring, Tuch und Spülmittel entfernen. Darauf achten, dass die Öffnungen nicht Brennerkopf Um den ursprünglichen, metallischen verstopft sind. (Messing) Glanz wieder zu bekommen mit Aufpassen, dass die Kleinteile nicht Messingpolitur polieren.

  • Seite 18: Wartung

    9. Wartung Trennen Sie das Gerät vor allen Reparaturen von der Netzspannung und der Gasversorgung. Bei eventuell auftretenden Funktionsstörungen überprüfen Sie, ob die Gas- und Stromversorgung in Ordnung ist. Bei einem Stromausfall kann die Gaskochmulde nicht in Betrieb genommen werden. Wenn ein Stromausfall eintritt, während die Gaskochmulde in Betrieb ist, wird die Gaszufuhr automatisch geschlossen.

  • Seite 19: Kleine Störungen Selbst Beheben

    (bei verschmutzt? Flüssiggas)? • Starker Luftzug (z. B. offenes • Bei Flüssiggas: Fenster direkt Gasflasche hinter der leer? Kochmulde)? • Bei Flüssiggas: Gasflasche leer? Gaggenau- Kundendienst Gerät erneut zünden. Sollte das Gerät nicht funktionieren, benachrichtigen den Gaggenau-Kundendienst benachrichtigen...

  • Seite 20: Technische Daten / Düsentabelle

    11. Technische Daten / Düsentabelle Technische Daten / Gas Gasanschluss: Überwurfmutter R 1/2’’ für Winkel mit R 1/2’’ nach DIN 1999 konisch zylindrisch Brenner: Normalbrenner Vollbrand 2,0 kW Kleinbrand 0,165 kW Technische Daten / Elektro Starkbrenner Vollbrand 4,0 kW Nennaufnahme 15 W Kleinbrand 0,165 kW...
  • Seite 21 Düsentabelle Normalbrenner Länder AT BE CH CZ BE CH CZ DK AT CH DE DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU Gasfamilie Erdgas...
  • Seite 22 Düsentabelle Starkbrenner Länder AT BE CH CZ BE CH CZ DK AT CH DE DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU Gasfamilie Erdgas...

  • Seite 23: Düsenwechsel

    12. Düsenwechsel Umstellung auf eine andere Gasart Die Umstellung auf eine andere Gasart darf nur von autorisierten Fachleuten durchgeführt werden. Die für die einzustellende Gasart erforderlichen Düsen sind als Umbausatz erhältlich. Bitte geben Sie den Gerätetyp und die gewünschte Gasart an. Der Düsenwechsel kann bei eingebautem Gerät durchgeführt werden.
  • Seite 24 • Die neuen Kleinstelldüsen entsprechend der Düsentabelle bis zum Anschlag einschrauben. Wichtig: Darauf achten, dass beim Einsetzen der O-Ring nicht beschädigt wird. • Achsen und Abdeckbleche in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren.
  • Seite 25 Wechsel der Hauptdüsen Normal- und Starkbrenner • Sicherungsclips an den Brennerleitungen abziehen. Die Elektrode kann angeschlossen Hauptdüse bleiben. Brenner losschrauben (Torx T20) und von innen den Brennerleitungen abziehen. • Düsen von Hand von den Brennerleitungen abziehen, O-Ring abziehen. • Prüfen Sie, ob in den neuen Düsen der O-Ring korrekt eingesetzt ist.
  • Seite 26 Wechsel der Hauptdüsen Wokbrenner Hauptdüse außen • Brenner von Gehäusewanne losschrauben (Torx T20). Schraube an Luftregulierhülse lösen. Luftregulierhülse ganz einschieben. Sicherungs- clips an den Brennerleitungen abziehen. Die Elektrode kann angeschlossen bleiben. • Brenner von Brennerleitungen abziehen, Düse und O-Ring für Innenkreisbrenner von Hand abziehen. Düse für Außenkreisbrenner herausschrauben Hauptdüse (SW10).
  • Seite 28 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.com...

Diese Anleitung auch für:

Cg 492

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