Maximale Anzahl An Standardflaschen Einordnen; Tipps Zur Weinlagerung; Trinktemperaturen; Abtauen - Gaggenau Rw204 Gebrauchsanleitung

11.1 Maximale Anzahl an Stan-
dardflaschen einordnen
Standardflasche
Einlagerungsbeispiel mit 38 Standard-
flaschen
11.2 Tipps zur Weinlagerung
Beachten Sie für die Lagerung von
Weinen die folgenden Tipps.
Lagern Sie die Weinflaschen direkt
auf den Flaschenablagen. Die offe-
nen Flaschenablagen ermöglichen
eine kontinuierliche Luftzirkulation,
wodurch überschüssige Feuchtig-
keit schnell abgebaut wird.
Temperieren Sie den Wein vor
dem Servieren. Entnehmen Sie
Rotwein 4 bis 5 Stunden und Rosé
2 bis 3 Stunden vor dem Servieren
aus dem Gerät, um ihn langsam
auf die ideale Trinktemperatur an-
zuwärmen (chambrieren). Servie-
ren Sie Weißwein direkt aus dem
Gerät. Kühlen Sie Sekt und Cham-
pagner kurz vor dem Servieren im
Kühlgerät.
Lagern Sie Weine immer etwas
kühler als die ideale Trinktempera-
tur, da sich der Wein beim Ein-
schenken ins Glas sofort erwärmt.
11.3 Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur ent-
scheidet über den Geschmack des
Weins.
Weinart
Große Bordeaux rot
Côtes du Rhone rot,
Barolo
Große Burgunder rot,
Bordeaux rot
Portwein
Junge Burgunder rot 14 °C
Junge Rotweine
Junger Beaujolais,
alle Weißweine mit
wenig Restsüße
Alte Weißweine,
große Chardonnay
Sherry
Junge Weißweine ab
Spätlese
Weißweine Loire,
Entre-deux-Mers
12 Abtauen

Abtauen

12.1 Abtauen im Weinlager-
fach
Im Betrieb bilden sich an der Rück-
wand des Weinlagerfachs funktions-
bedingt Tauwassertropfen oder Reif.
Die Rückwand im Weinlagerfach taut
automatisch ab.
Abtauen de
Trinktempera-
tur
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
17