Taurus Bapi 600 Handbuch Seite 53

Receita Acessório recomendado
Molho de
maionese
Batidos de frutas
Molho bechamel
Picar gelo
Preparar natas
Fazer claras em
castelo
Puré de batata
Papa
Pão ralado
Preparação de alimentos
Velocidade Quantidade
2 250 ml
8 -------
4 600 ml
10 4/6 cubos Introduzir os cubos no depósito e
2-4 250 ml
2 5 claras
10 400 g
10 300 g
10 50 g
Preparação
Colocar 1 ovo no depósito, sal,
algumas gotas de vinagre ou limão,
encher com óleo até à parte indicada e
colocar o aparelho em funcionamento
sem movê-lo, até ligar o óleo
Adicionar a fruta e mexer os alimentos
até conseguir que fiquem homogéneos
Derreter 30 g de manteiga numa
caçarola em lume brando, adicionar
100 g de farinha e 30 g de cebola sof-
rita (previamente picada com o picador)
e ir adicionando 500 ml de leite
picá-los, exercendo pressão em cima
de cada um deles
Deitar as natas líquidas bem frias (0 a
5ºC) num recipiente e mexê-las com
o batedor, fazendo um movimento
no sentido dos ponteiros do relógio.
É recomendável a 2ª velocidade e,
quando começar a ter consistência,
passar para a 4ª. Tenha atenção para
não deixar passar o tempo, caso
contrário as natas transformam-se em
manteiga
Deitar as claras num recipiente e
mexê-las com o batedor, fazendo um
movimento no sentido vertical até
fazê-las em castelo
Pode esmagar as batatas ao mexer
directamente os alimentos que se
encontram na mesma caçarola
Picar e introduzir no recipiente 100 g
de maçã, 100 g de banana, 50 g de
bolacha e sumo de laranja
Cortar o pão seco antes de colocá-lo
no copo e picá-lo até obter a textura
desejada
Tempo
35 s
-------
15 s
15 s
2 min
1,5 min
30 s
25 s
1,5 min