Learning Resources Chick Life Cycle Exploration Set Handbuch Seite 4

Explora el ciclo biológico de un pollito con los
modelos de las secciones transversales de
huevos que respetan el medio ambiente.
Cada huevo está numerado con un día
diferente del periodo de incubación.
Asimismo, la bandeja para almacenarlos está
numerada para organizar mejor los huevos.
Los modelos de huevos representan una
forma alternativa de explorar el ciclo
biológico de los pollitos si se dispone de una
incubadora para empollar huevos de verdad.
Estos modelos también muestran el interior
de un huevo a medida que cambia cada día
del proceso de incubación.
Información acerca de los pollos
Las gallinas son aves domésticas incapaces de
volar. En su mayor parte se encuentran en las
granjas y normalmente viven 7 años. La
hembra adulta del pollo es la gallina, el
macho adulto es el gallo y los pollitos son sus
hijos. Hay muchas razas de pollos, que
difieren en su tamaño y sus colores. Un grupo
de pollos se denomina bandada.
El gallo es más grande y presenta colores más
vivos que la gallina; también tiene una cresta
más grande. La cresta es la extensa piel roja y
carnosa que presentan los gallos en lo alto de
la cabeza. Los gallos tienen un cacareo muy
ruidoso y pueden ser bastante agresivos. Ésta
es su forma de comunicarse con los demás
miembros de la bandada. El color de los
huevos de las gallinas puede variar del blanco
al marrón pálido.
Los pollos tienen una dieta muy variada.
Comen insectos, gusanos, fruta, semillas,
bellotas, granos, babosas, caracoles y muchos
otros alimentos. Tienen una molleja bien
desarrollada (una parte del estómago que
contiene piedrecillas) que tritura los alimentos
y ayuda a digerirlos. Muchos animales, tales
como las mofetas, los búhos, los mapaches,
los halcones, las serpientes, las zarigüeyas, los
linces y las personas, comen pollos.
Yema: El huevo se origina dentro de la
gallina en forma de yema. La gallina, durante
la ovulación que se produce en su ovario,
crea una yema (denominada oocito en esta
fase.) Las yemas son una fuente importante
de vitaminas y minerales. Contienen todos los
lípidos y el colesterol del huevo, y casi la
mitad de las proteínas.
ES
La formación de un huevo de gallina:
Fertilización: La yema se libera en el oviducto
(un conducto largo y en espiral del sistema
reproductor de la gallina), donde puede ser
fertilizado internamente (dentro de la
gallina) por el esperma del gallo.
Clara del huevo (albumen): La yema continúa
su viaje por el oviducto (esté o no esté
fertilizada) y se cubre con una membrana
(denominada membrana vitelina), y con
fibras estructurales y capas de albumen (clara
del huevo.) Esta parte del oviducto se conoce
con el nombre de magnun.
Chalazas: A medida que el huevo desciende
por el oviducto, gira continuamente en el
interior del tubo en espiral. Este movimiento
retuerce las fibras estructurales (denominadas
chalazas), que forman unas hebras parecidas
a las de una soga que anclan la yema a la
clara densa del huevo. Cada huevo está
anclado por dos chalazas que están situadas
en los polos opuestos.
Cáscara: La cáscara se deposita alrededor del
huevo en la parte inferior del oviducto de la
gallina, justo antes de ponerlo. Está cáscara
está formada por calcita, una forma cristalina
de carbonato cálcico. Las cáscaras pueden ser
de colores y tamaños diferentes, en función
del tipo de gallina.
Todo este periplo a lo largo del oviducto dura
alrededor de un día.
Crecimiento del embrión: El huevo fertilizado
(denominado blastodermo) crece y se
convierte en embrión. La fuente principal de
alimentación para el crecimiento del embrión
es la yema. Los productos de desecho (tales
como la urea) se vierten en una vesícula
denominada alantoides. El intercambio de
oxígeno y dióxido de carbono se produce a