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Über Mikrowellen
se. Lassen Sie das Gerät durch eine dafür qualifizierte Fach-
werkstatt in Stand setzen oder wenden Sie sich an den Medi-
on-Service, um Gefährdungen zu vermeiden.
• WARNUNG! Versuchen Sie auf keinen Fall, ein Geräteteil selbst
zu öffnen und/oder zu reparieren. Es besteht die Gefahr des
elektrischen Schlags. Wenden Sie sich im Störungsfall an unser
Service Center oder eine andere geeignete Fachwerkstatt.
5. Über Mikrowellen
Mikrowellen sind hochfrequente elektromagnetische Wellen, die eine Er-
wärmung Ihrer Speisen in dem Garinnenraum bewirken. Mikrowellen erhit-
zen alle nicht metallischen Gegenstände. Benutzen Sie deshalb keine metal-
lischen Gegenstände im Mikrowellenbetrieb. Diese Erwärmung geschieht
umso besser, je mehr Wasser sich in den Lebensmitteln befindet.
Um eine optimale Verteilung der Wärme zu erlangen, lassen Sie fertig erhitz-
te Gerichte ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle zum Nachgaren stehen.
5.1. Die Wirkung von Mikrowellen auf
Lebensmittel
•
Mikrowellen dringen bis zu einer Tiefe von etwa 3 cm in Lebensmittel ein.
•
Sie erhitzen die Wasser-, Fett- und Zuckermoleküle (Speisen mit hohem
Wasseranteil werden am intensivsten erwärmt).
•
Diese Wärme durchdringt dann – langsam – die gesamte Speise und führt
zum Auftauen, Erhitzen und Garen der Speise.
•
Der Garraum und die Luft im Garraum werden nicht erwärmt (das Speise-
behältnis erwärmt sich hauptsächlich durch die heiße Speise).
•
Jede Speise benötigt zum Garen bzw. Auftauen eine bestimmte Menge
Energie – nach der Faustformel: Hohe Leistung – kurze Zeit bzw. geringe
Leistung – lange Zeit.
5.2. Das Mikrowellengerät
•
Ein Mikrowellengenerator, das so genannte Magnetron, erzeugt die Mik-
rowellen und leitet sie in den Garraum.
•
Garraumwände und Sichtfenster reflektieren die Mikrowellen, so dass sie
nicht aus dem Garraum austreten können.
•
Die Mikrowellenleistung und die Garzeit lassen sich in mehreren Stufen
einstellen.
•
Nach Ablauf der Zeit oder beim Öffnen der Garraumtür schaltet sich das
Magnetron sofort aus.
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Mikrowelle mit Grill
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