Bio-Funktionen; Braten Mit Niedrigtemperatur - AEG COMPETENCE E61002-1 Montage- Und Gebrauchsanweisung

Bio-Funktionen

Die niedrigen Temperaturen, die mit diesem Herd eingestellt werden
können, ermöglichen es, Fleisch besonders zart und saftig zuzubereiten,
Joghurt herzustellen, Hefeteig gehen zu lassen oder auch Obst zu dörren.
1
Achtung: Bei allen Bio-Funktionen muß der Temperaturvorschlag ge-
ändert werden!
2
Beim Braten mit Niedrigtemperatur benötigen Sie bis zu 20 Prozent
weniger Energie als beim herkömmlichen Braten.

Braten mit Niedrigtemperatur

Zum Niedrigtemperatur-Braten die Backofen-Funktion Infrabraten
verwenden.
1
Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet.
• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, daß diese hitze-
beständig sind.
• Bei Niedrigtemperatur immer offen, ohne Deckel braten.
Einsatzebenen
• Zum Niedrigtemperatur-Braten die 1. Einsatzebene von unten ver-
wenden.
Allgemeine Hinweise
Das Braten findet in 2 Stufen statt:
• Zum Anbraten eine hohe Temperatur wählen.
• Anschließend auf eine niedrige Temperatur umstellen.
46