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Trocknen
• Backbleche mit Backpapier abdecken.
Im Kapitel „Täglicher Gebrauch" erfahren Sie, welche Backofenfunktionen Sie verwenden
müssen.
Gemüse
Dörrgut
Bohnen
Paprika (Streifen)
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Früchte
Dörrgut
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
Einkochen
• Verwenden Sie nur gleich große Einkochgläser.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
• Stellen Sie die Gläser auf die erste Einsatzebene von unten.
• Benutzen Sie das Backblech. Sie können maximal sechs 1-Liter-Gläser darauf stellen.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie fest.
• Stellen Sie die Gläser auf das Blech und achten Sie darauf, dass sie einander nicht berüh-
ren.
• Füllen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen ausreichend Feuch-
tigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-
Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zu-
rückschalten (siehe Tabelle).
Im Kapitel „Täglicher Gebrauch" erfahren Sie, welche Backofenfunktionen Sie verwenden
müssen.
Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
Temperatur in
°C
1 Ebene
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 70
40 - 50
Temperatur in
°C
1 Ebene
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Einschubhöhe
2 Ebenen
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
Einschubhöhe
2 Ebenen
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
21
Zeit in Stunden
(Richtwert)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Zeit in Stunden
(Richtwert)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
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