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9 Herd
9.3
Bedienung
Die Bedienung ist für alle Kochzonen sinngemäss gleich.
Kochzone einstellen
Drehschalter auf gewünschte Leistungsstufe stellen.
– Die Betriebskontrollleuchte leuchtet.
Bei normalen Kochzonen kann der Drehschalter über die Leistungs-
stufe «0» in beide Richtungen gedreht werden.
Bei Zweikreis-/Bräterzonen hat der Drehschalter einen Anschlag und
kann nur im Uhrzeigersinn gedreht und im Gegenuhrzeigersinn zurück-
gedreht werden.
Um die grössere Kochzone einer Zweikreis-/Bräterzone einzuschalten, Dreh-
schalter zuerst bis zum Anschlag drehen und dann auf die gewünschte
Leistungsstufe stellen.
Übersicht Leistungsstufen
Leistungs-
stufe
1
Schmelzen, vorsichtiges
2
3
Fortkochen, Reduzieren,
4
Fortkochen, Schmoren
5
6
Braten, Frittieren, schnelles
Kochzone ausschalten
Drehschalter gewünschter Kochzone auf Leistungsstufe «0» stellen.
32
Garverfahren
Erwärmen
Quellen
Dünsten
schonendes Braten
Erhitzen
praktische Anwendung
Butter, Schokolade, Gelatine,
Saucen
Reis
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Fisch
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes
Bratgut, Bratwürste
Fleisch, Pommes frites, Aufkochen
von Wasser
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