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5 Betriebsarten
5.2
Unterhitze
Die Beheizung erfolgt durch den unteren Heizkörper.
Anwendung
• Intensives Nachbacken von Wähenboden
• Sterilisieren
Für ein knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech oder eine
Schwarzblechform verwenden.
5.3
Oberhitze
Die Beheizung erfolgt durch den oberen Heizkörper.
Anwendung
• Gratinieren
• Überbacken
22
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
50-270 °C
200 °C
2 (oder 1)
50-270 °C
200 °C
2 oder 3
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