N° 6 Cerdo asado
2 cdas. de aceite
Ingredientes:
1 cda. de sal
Mends
Utensilios:
Rejilla alta
Mends
Trocitos de ave
Cantidad:
0,2-0,5 kg
Temp. inicial:
= -18°C
Mendis
Temp. inicial:
20°C
Ments
manzanz con Calvados
TRUCO: Se pueden usar los moldes de tarta
corrientes. Si se producen chispas, ponga un
platillo entre la rejilla y ef molde.
Procedimiento:
sobre el cerdo.
Procedimiento:
Procedimienio:
E-18