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Backergebnis
Kuchen wird ungleichmä-
ßig braun
Kuchen wird innerhalb
der angegebenen Back-
zeit nicht fertig
Tabelle Pizzastufe
Gebäckart
Pizza (dünn)
Pizza (mit viel Belag)
Wähe
Spinattorte
Quiche Lorraine
Quarktorte, rund
Quarktorte auf dem Blech
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüse Pie
Fladenbrot
Blätterteigtorte
Flammekuchen
Piroggen
1) Backofen vorheizen
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Gericht
Nudelauflauf
Lasagne
Überbackenes
1)
Gemüse
Überbackene
1)
Baguettes
Mögliche Ursache
Zu hohe Backtemperatur und zu
kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt
Fettfilter ist eingesetzt
Zu niedrige Temperatur
Fettfilter ist eingesetzt
Einsatzebene
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Backofen-Funktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Infrabraten
Infrabraten
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backtemperatur niedriger ein-
stellen und Backzeit verlängern
Teig gleichmäßig auf dem Back-
blech verteilen
Fettfilter herausnehmen
Backtemperatur etwas höher
einstellen
Fettfilter herausnehmen
Temperatur
°C
180 - 200
180 - 200
180 - 200
160 -180
170 - 190
140 - 160
140 - 160
150 - 170
160 - 180
250 - 270
160 - 180
250 - 270
180 - 200
Einsatz-
Temperatur
ebene
1
1
1
1
29
Abhilfe
Zeit
Std.: Min.
1)
20 - 30
20 - 30
45 - 60
45 - 60
40 - 50
60 - 90
50 - 60
50 - 70
50 - 60
1)
10 - 20
1)
40 - 50
1)
12 - 20
1)
15 - 25
Zeit
°C
Std.: Min.
180-200
0:45-1:00
180-200
0:25-0:40
160-170
0:15-0:30
160-170
0:15-0:30
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