Mögliche Ursache - Electrolux EOB65300 Benutzerinformation

22 electrolux
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Small Cakes
(20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
Tipps zum Backen
Backergebnis
Der Kuchen ist unten zu hell Falsche Einsatzebene
Der Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen)
Kuchen ist zu trocken
Heißluft mit
Ringheiz-
körper
Einsatzebene von unten
2 Ebenen
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Mögliche Ursache
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Zu niedrige Backtemperatur
Zu lange Backzeit
Heißluft mit
Ringheiz-
körper
Tempera-
tur ºC
3 Ebenen
--- 160-180
--- 140-160
1 / 3 / 5 150-160
1 / 3 / 5
--- 160-170
--- 80-100
--- 100-120
--- 160-170
--- 170-180
---
---
Kuchen tiefer einschieben
Backtemperatur etwas niedriger ein-
stellen
Backzeit verlängern
Backzeiten können nicht durch
eine höhere Backtemperatur
verkürzt werden
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor al-
lem beim Einsatz von Küchenma-
schinen
Backtemperatur höher einstellen
Backzeit verkürzen
Zeit
Std.: Min.
1)
0:35-0:60
0:30-0:60
0:15-0:35
140 0:20-0:60
0:25-0:40
2:10-2:50
0:40-1:20
0:30-0:60
1)
0:30-0:50
160 0:30-0:45
1)
140 0:25-0:40
Abhilfe