Inhaltsverzeichnis
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Gebäckart
Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
Pikante Torte (z.B.
Quiche Lorraine)
Quarkkuchen
1) Backofen vorheizen
Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gebäckart
Hefezopf/-kranz
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
1)
- zuerst
- anschließend
1)
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen, tro-
cken
Butter-/Zuckerkuchen
1)
Obstkuchen (auf He-
2)
feteig/Rührteig)
Obstkuchen (auf He-
2)
feteig/Rührteig)
Obstkuchen auf Mür-
beteig
Blechkuchen mit
empfindlichen Belä-
gen (z.B. Quark, Sah-
1)
ne, Pudding)
Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
Backofenfunktion
Umluft
OBER-/UNTER-
HITZE
Umluft
OBER-/UNTER-
HITZE
Backofenfunktion
OBER-/UNTER-
HITZE
OBER-/UNTER-
HITZE
OBER-/UNTER-
HITZE
OBER-/UNTER-
HITZE
OBER-/UNTER-
HITZE
Umluft
OBER-/UNTER-
HITZE
Umluft
OBER-/UNTER-
HITZE
Umluft
OBER-/UNTER-
HITZE
Ebene
Temperatur (°C)
1
160
1
180
1
160 - 180
1
170 - 190
Ebene
Temperatur (°C)
3
170 - 190
3
160 - 180
1
230
160 - 180
3
160 - 170
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
15
Zeit (Std:Min)
1:10 - 1:30
1:10 - 1:30
0:30 - 1:10
1:00 - 1:30
Zeit (Std:Min)
0:30 - 0:40
0:40 - 1:00
0:25
0:30 - 1:00
0:15 - 0:30
0:10 - 0:20
0:20 - 0:40
0:15 - 0:30
0:35 - 0:50
0:35 - 0:50
0:40 - 1:20
0:40 - 1:20
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